人参羊肉汤
人参羊肉汤
原料：人参5克，羊肉1000克，绍酒10克，生姜15克葱3段，味精2克，花椒15粒，精盐4克。
人参羊肉汤的做法
1．人参烘干，研成粉末；羊肉洗净，放入开水中煮1一2分钟，再用清水冲洗，然后切成方条块；姜、葱洗净。
2．锅放在中旺火上，倒入适量清水，加入羊肉，烧开、撇净浮沫。加入绍酒、姜、葱、花椒，1小时后改为小火炖粑软，加入参末、味精、精盐调味即成。
特点：羊肉昧美。
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煲汤网小提示
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