反式脂肪酸是什么

您好，反式脂肪酸就是从化学结构上讲氢离子在碳链两侧的脂肪酸，可以称之为叫反式脂肪酸。反式脂肪酸对于身体有一定的危害，如果摄入过多会引起来动脉粥样硬化、冠心病、下肢动脉硬化等心脑血管疾病而危害健康。在食品上反式脂肪酸能够增进食物芳香的味道，使一些食物吃起来的味道相对更加美味。但是如果反式脂肪酸摄入过多，只兼顾到美味而没有考虑到健康，反式脂肪酸超过一定量对于身体的危害比较大。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。

您好， 反式脂肪酸是所有含有反式双键的不饱和脂肪酸的总称。反式脂肪酸有天然存在和人工制造两种。人乳和牛乳中都天然存在反式脂肪酸，所以如果奶粉宣传时说它们完全不含反式脂肪酸是绝对不科学的。许多外卖，街边小摊用来煎炸的食用油在反复煎炸的过程中，反式脂肪酸只增不减。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。