老年人不宜多吃冷食

炎热的夏季，适时、适量吃些冷食或凉拌菜，既可防暑降温，又可改善食欲，不可谓不是一件一举两得的事。然而，对于老年人来说，多吃冷食却是不宜提倡的。

这是因为老年人胃肠黏膜已经发生退行性变化，胃酸及各种消化酶的分泌逐渐减少，使消化功能下降，如经常吃冷食和凉拌菜，可引起胃黏膜血管收缩，使胃液的分泌进一步减少，会导致食欲下降和消化不良。同时，如吃较多的冷食，还会稀释胃液，降低胃酸的杀菌能力，破坏胃肠的自然防线，这时一旦有病毒和细菌进入消化道，很容易引起肠炎、痢疾、伤寒等胃肠道疾病。另外，部分老年人患有高血压、肺心病、冠心病等，如果吃过多的冷食或凉拌菜，会很快引起冠状动

脉痉挛，使原来心功能不全的症状加重，甚至会诱发心力衰竭。因此，老年人是不宜吃冷食和凉拌菜的。当然，更不可多吃。