六款家常菜消暑降火

　　现在天气越来越炎热，马上就要迎接大暑节气，大暑节气到来预示最热的时节到了，这个时候提前做好防暑降火工作尤为重要，如何消暑灭火才是当下首要任务。那么吃什么消暑降火呢?今天小编就教大家自制一些家常去火美食，清热祛暑清爽度过盛夏哦。

　　柠檬蜜

　　材料：柠檬3个、冰糖180克、白醋150毫升、食盐适量

　　做法：

　　1、将柠檬表面用盐搓洗干净，擦干，用刨子刨去表皮，表皮留用

　　2、将刨下来的柠檬皮铺在盆底，铺上冰糖碎

　　3、将柠檬对切开，挤出柠檬汁

　　4、在铺了冰糖碎的柠檬皮上淋上柠檬汁

　　5、淋上白醋，盖上盖子，放3天以上即可冲饮品饮用

　　6、取30毫升浸泡好的柠檬蜜，冲入150毫升凉开水，搅拌均匀即可饮用

　　功效：清热解暑，润肺化痰，美容养颜

　　绿豆薏米粥

　　材料：绿豆1/2杯、薏米1/4杯、大米3/4杯、莲子1/3杯、水9杯

　　做法：

　　1、绿豆、薏米和大米一起淘洗干净，然后加9杯水，这个水量是煮得比较稀的

　　2、电高压锅“粥”档预约一下，到饭点就可以吃了，这款因为煮得比较稀，夏天的时候放凉了喝也很不错，不怕水分涨干

　　功效：清热解毒去火，抗菌抗过敏

　　苹果绿豆沙

　　材料：苹果1个、绿豆50克、水适量

　　做法：

　　1、去皮绿豆用清水提前浸泡1小时以上

　　2、将泡好的绿豆放入锅中，加入没过绿豆的水

　　3、大火煮开之后，转小火煮到绿豆开花，沥干水分

　　4、将苹果洗净，切成2厘米见方的苹果块

　　5、将苹果和绿豆依次放入榨汁机榨汁即可

　　功效：清热解毒，润肠通便，降压防癌

　　三花枸杞饮

　　材料：百合花1小把、菊花(干)1小把、金银花茶1小把、枸杞子1小把、冰糖5克、水适量

　　做法：

　　1、把百合花、菊花、金银花、枸杞、冰糖放水茶壶中

　　2、倒入开水冲泡5分钟，即可饮用

　　功效：消炎降火，增强抵抗力，降三高

　　凉拌芦荟

　　材料：花生仁(生)50克、芦荟1片、芹菜150克、酱油1/3汤匙、醋1茶匙、鸡精1/3茶匙、香油少许、红尖椒1个

　　做法：

　　1、花生洗干净，放在锅里加盐煮熟

　　2、芦荟先从花盆摘下一片叶子，然后洗干净用刀子去掉皮，切成长条，泡在凉水里

　　3、芹菜洗干净，去掉叶子，洗干净切成条待用，尖椒切圈

　　4、新锅坐水，等水开后将芹菜焯熟，放凉水里冲凉

　　5、锅内换水，水开后将芦荟焯熟，放凉水中冲凉，把芹菜和芦荟从凉水中捞出，沥干水倒入盘内

　　6、将花生米摆盘子最底下，上面一层是芹菜，再上面是芦荟

　　7、加入香油、醋、酱油、鸡精拌好即可食用，摆上红尖椒做装饰

　　功效：消炎败火，镇静助眠

　　糖醋水萝卜

　　材料：小水萝卜3个、食盐1茶匙、香菜1棵、白糖3汤匙、原浆米醋3汤匙

　　做法：

　　1、将水萝卜用清水浸泡，再置于流动水下冲洗干净，控干水备用;萝卜置于案板上，将萝卜樱子及根须部分切除，将萝卜不断刀切圆薄片，或 切蓑衣花刀

　　2、将切片处理后的萝卜放入大碗中，撒上精盐涂抹均匀，腌制变软身出水(约15分钟);将渗出的水倒掉，用凉白开将萝卜附着的盐分清洗干 净，将萝卜挤水备用

　　3、调制糖醋汁，米醋与糖按1：1的比例调配，本道菜品用到3汤匙米醋，3汤匙白糖;将搅拌均匀的糖醋汁浇淋在挤水萝卜上，使其充分浸透 ，腌制40分钟左右即可，撒上香菜段上桌食用

　　功效：清火消暑，降血脂