柿子皮能吃吗 柿子皮怎么快速去掉

市面上的柿子已经开始卖了，柿子的皮一直都是不好剥的，所以有人就干脆不剥柿子皮了，那么柿子皮能吃吗，柿子皮怎么快速去掉。

柿子皮能吃吗 

柿子皮不建议吃。 柿子皮中含有较多的鞣酸，就算经过脱涩的柿子皮，鞣酸也是不能完全除去的，鞣酸会与蛋白质反应，生成不易消化吸收的物质，可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，而且柿子皮上可能还含有一些农药残留，所以建议柿子皮是不建议吃的。

柿子皮怎么快速去掉 

软柿子可以用水果刀在柿子的底部划一个十字，然后将柿子放进沸水中滚两下，然后拿出来用冷水浸泡，这样就能很容易沿着划好的十字直接将皮给剥下来了。若是喜欢吃硬柿子的话，可以直接用水果刀将柿子的削去，即可食用。

晒干的柿子皮能吃吗

晒干的柿子皮可以和干柿子放在一起，蘸取上面的糖霜，然后直接食用即可;干柿子也可以泡水喝，将适量的柿子皮放在杯子中，然后倒入适量开水，泡5分钟左右即可饮用;柿子皮晒干后，还可以切成小块，然后放进锅中和粥一起煮，也是可以吃的。

哪些人不宜吃干柿子皮

贫血者尽量不要吃柿子皮，因为柿子皮中含有一定的单宁成分，容易与铁离子发生反应，一般人贫血都是缺铁性贫血，若是再食用含有单宁的柿子皮，可能会加重贫血的症状，建议贫血者尽量不要吃柿子皮。