吃水果可以减肥吗

饮食指南提倡多吃蔬菜、水果和土豆，其中水果应该每天摄入100-200克。那么，吃水果可以减肥吗？

水果主要含有淀粉、糖、纤维素等营养成分，其所含脂肪都在0.1%—0.3%之间，所含蛋白质在1%左右，碳水化合物占8%~20%左右。水果中所含的总热量不高，大多数属于中等低热量。

肥胖的原因可以分为内因和外因。内因主要指遗传因素。大约40%-700/0是由遗传因素决定的，环境因素占30%-60%。外部因素包括饮食、社会因素和心理行为因素。其中饮食因素主要是喜吃甜食及油腻食品。水果不是油腻的食物，但也是甜食。吃大量的水果肯定会增加甜食的摄入量，尤其是对老年人来说:肥胖的人经常伴有糖尿病，而水果会迅速增加血糖。如果吃了较多水果就应该减少其他碳水化合物的摄入，以防热量失衡。

肥胖人士吃水果一般应首选梨、樱桃、桃、凤梨、杨梅等，加上适宜运动，可控制一般的糖尿病。现代医学认为香蕉有降压作用。苹果可以预防便秘和降低血压。山楂具有扩张动脉血管、降低血压和血脂的作用。水果中以草莓、鲜枣、猕猴桃的维生素C含量较同，柑橘、芒果等含胡萝卜素较多，香蕉、柑橘类水果是钾的良好来源，樱桃、黑莓、柚子、柠檬、柑橘等是生物类黄酮的主要来源。

由于缺乏足够的蛋白质，水果虽然脂肪含量低且不含胆固醇，但不能作为减肥的主要食物。例如，一些贫穷国家把香蕉作为他们的主食，特别是当香蕉不成熟时，它们主要含有淀粉，当它们成熟时，糖的增加也会增加肥胖人群的热量摄入。

为了便于储藏水果，可以制成干果，这样营养成分变化不大，如制成桃干、李干等。然而，果脯的形式人为地增加了大量的糖，这不适合肥胖的人和糖尿病患者。各种水果制成的果汁往往会增加糖分，减少纤维素，从而失去水果原有的功能，只便于保存。故此，坚持减肥者不宜以水果汁作为饮料。