【图】皮蛋瘦肉粥的简单做法 用电饭锅怎么做皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥是广式早餐中最常见的一种，虽然做法简单可是美味养胃，居家早餐必不可少的粥品。本文教大家3种皮蛋瘦肉粥的简单做法，用电饭锅怎么做皮蛋瘦肉粥的方法：

皮蛋瘦肉粥的简单做法一

1.首先把米洗好后，加一点盐和油，腌制一下，大概15分钟。

2.加水，大概大半煲吧，水位大概如下图，按下煮饭键。

3.这时必需时刻关注水开的时候，水一煮开，因为是米制品，很容易就会溢出来，我之前几次就是有过这个失败经验，把一个电饭煲都烧坏了，因为他的米水会直接留入内胆，把电饭煲烧坏。

4.煮开后，把盖打开，拿一双筷子放边上，然后再把盖放下。这样的好处是，能够让粥煮到开花而又不会溢出来。

5.稍微煮开之后，大概是15分钟，就把电饭煲打到保温状态。继续煮的话会把水分也蒸发，米也不会煮得开，这样做的目的是，利用高温和焖把米完全煮开，是成为粥的重要过程。

6.米已经煮开了，煮开后，按煮饭键，等水再次滚后，加入皮蛋两个。

7.然后下瘦肉，我买的是市场已经腌制好的瘦肉片，口感比较滑。然后等到再次滚起，就可以按会保温键，皮蛋瘦肉粥就大功告成了。

健康饮食网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。

皮蛋瘦肉粥的简单做法三

1.米洗净,用食油和盐搅拌一下,瘦肉丝用酱油.食油.蚝油调一下味;

2.电饭锅里放适量水,把米放进去,按下煮饭键;

3.等水滚了,放入去壳切成小块的皮蛋,待米滚开后放入肉丝(不要把盖子盖得太严,煮的过程中要不时的搅拌一下),煮20分钟即可。

健康饮食网小提示

香菜和皮蛋能一起吃:芫荽本身有清热解毒的作用，皮蛋则可改善肺热咳嗽。两者搭配食用，有清热解毒、生津润肺功效，主治咳嗽。  

醋和皮蛋能一起吃:皮蛋含有丰富的蛋白质和脂肪，但蛋白和蛋黄中含有大量的纯碱成分，如果在吃皮蛋时应加点醋，使它的碱性中和，以免伤害胃肠。