轻松剥栗子的小妙招

金秋时节，正是栗子成熟季节，它不但口味甘甜，还富含优质蛋白质、多种微量元素和人体所需的多种氨基酸，具有健脾养胃、健身壮骨、消除疲劳和提高免疫力等功效，是许多人都非常喜欢吃的一种干果。

栗子的吃法有很多，除了常规的炒栗子、烤栗子外，它还可以入菜、煲汤、煮粥，甚至还可以做各式糕点，如栗子鸡、巧克力栗子球、栗仁磅蛋糕等等，都是非常受欢迎的菜品和糕点。

可是，栗子虽好吃，但生栗子的皮却很难剥，尤其是里面那层褐色的皮怎样才能剥掉呢？不要急，今天，我就和大家分享一个轻松剥栗子的方法。

剥栗子的做法

1、栗子清洗干净，放到板上面，用刀的后尖切小口；

2、锅内多加一点水，烧开，倒入处理好的栗子；

3、关火，盖上锅盖焖5分钟；

4、取出少许栗子，趁热从切口的地方轻松地就可以把皮剥掉了。

美食小提示

1.锅里水要多加一点，没过栗子才好；

2.焖好的栗子不要一下全部取出来，否则，栗子凉了里面那层皮就不好剥下来了。