夏季大米不要久存

分类: 养生贴士•2022-08-19 08:38:35

由于稻谷加工成大米后，米粒失去了稻壳的保护，其中含有的营养物质全部暴露在空气中，极易受湿、热影响，招致虫霉侵害。特别是梅雨、高温季节，大米吸湿性强，大米表层和空气中霉菌繁殖加快，大米中的糠粉又会影响米堆中湿热的散发，稍不注意，便会出现大米发热、发霉、生虫。