怎么做巧克力 教您做出香醇巧克力

　　巧克力，原产中南美洲，主要成分是可可液块，可可含有苯乙胺，坊间流传着能够使人有恋爱的感觉的流言。这就是为什么巧克力是情人节礼物首选的原因了。大家平常吃的巧克力大多是在商店买的，那么怎样在家制作巧克力呢?接下来就和小编一起来看看吧。

　　原料

　　可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。

　　工具

　　微波炉、大碗、模具。

　　步骤

　　1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3到5分钟(700W的微波炉)烘熟。

　　2、找一个蒸锅，放水、加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状。(比较黏稠，在勺子上会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)。

　　3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈黏稠状，自然冷却。

　　4、将糊状物放入冰箱冷藏室，5到10分钟后取出。再次加热，到融化，一定要边加热边搅拌。此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。

　　5、倒入模具，自然冷却后即可。

　　巧克力苏菲

　　制作配料

　　巧克力粉1盒、鸡蛋1个、黄油和糖若干。