生菜怎么做好吃 夏天常吃生菜清热提神

　　说到生菜估计大家都知道，它经常出现在人们的餐桌上，甚至连汉堡或者是烧烤过程中也会出现。在汉堡中，生菜作为配菜被人们食用，而在烧烤中，人们喜欢用生菜包裹着肉食，一起吃下去，但是除了这些吃法外，生菜的做法还有哪些呢?生菜怎么做好吃呢?下面我们就来了解一下生菜怎么吃好吃。

　　生菜的营养价值很高，除了能清热提神外，还有着镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。下面就是一些生菜的做法，一起来看看吧。

　　生菜的吃法

　　炒生菜

　　生菜中含有丰富的膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，减少胆固醇的吸收，帮助消除多余脂肪，而且生菜热量很低，新年的时候我们也吃了很多油腻的食物，这个时候吃生菜是再好不过的了。

　　材料

　　生菜、蒜、葱、肉片、虾米。

　　做法

　　1)首先将锅烧热，下适量的油热，爆香葱，蒜及虾米。

　　2)接着加入腌制过的肉片煸炒。

　　3)把洗净的生菜倒入锅里快速翻炒。

　　4)加入适量的调味料，即可上桌啦。

　　火腿生菜卷蛋饼

　　材料

　　面粉80克，鸡蛋3个，火腿片10片，生菜，水150克，葱，盐，白胡椒粉。

　　做法

　　1.首先将鸡蛋磕进大碗，加入适量盐和白胡椒粉后搅拌均匀。

　　2.撒进葱花，搅拌均匀。

　　3.筛进面粉，稍加搅拌。

　　4.倒入清水，搅拌成可以流动的比较稀的面糊(面糊不要太稠，否则蛋饼会硬)。

　　5.注意把面粉小疙瘩搅散，静置10分钟。

　　6.用勺子装一勺面糊，倒进平底锅，转动锅中，让面糊均匀地平摊在锅中;(注意：这里是不用放油，不用热锅，冷锅倒进面糊哦)。

　　7.开慢火把面糊煎至鼓起泡泡，晃动锅中，蛋饼可以移动的时候翻面，同样慢火煎至蛋饼鼓起即可;(煎完一份，可以让锅稍为冷却以后再倒入面糊，煎饼时间不可过长，否则影响蛋饼的软度)。