蚝油生菜怎么做好吃

蚝油生菜

材料：生菜、蒜瓣；调味料：蚝油、植物油；

蚝油生菜怎么做好吃

1、生菜叶一片片择下，无须掐断，洗净备用；

2、蒜瓣切碎末（比平常的凉拌菜多一些蒜末）；

3、锅里加足量的水，放一点植物油、盐，水烧开后，关火，分期分批放入生菜叶；生菜叶放入开水后，翻转一下，马上捞出，过程仅需两三秒；头一批生菜叶焯水捞出后，再放第二批；

4、焯好水的生菜叶沥干水份，放入凉拌碗中；炒锅里热少量油，放入蒜末，小火煸香后，蒜油淋在生菜叶上，再淋上蚝油，搅拌均匀，即可开吃。

我个人觉得生菜这样白灼着好吃，炒着吃的话，出水出得多，且带点苦味。女儿最喜欢这样吃，所以我每次做这个菜，一做一大盆。

健康饮食网小提示

菜花和蚝油能一起吃:菜花与蚝油搭配食用，有健脾开胃、益气壮阳、抗衰防癌的功效。适用于慢性胃炎、性欲低下、疲劳综合征及癌症的防治。

生菜和菌菇能一起吃:两者同食可以治疗热咳、痰多、胸闷、吐泻等症状