20170322万家灯火：孙丽红讲粉碎致癌饮品流言
在生活中，大家听到了很多东西里面都含有了致癌物，很多人都说喝碳酸饮料会致癌，这是真的吗，经常和碳酸饮料的危害有哪些呢，黄豆是大家都知道的抗癌一把手，但是现在有人提出质疑，黄豆究竟是致癌还是抗癌，下面随着万家灯火一起来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
常喝碳酸饮料可能致癌吗
常喝碳酸饮料警惕6大危害
1.碳酸饮料会腐蚀牙齿
英国一项研究发现，喝碳酸饮料会令12岁青少年齿质腐损的几率增加59%，令14岁青少年齿质腐损的几率增加220%。如果每天喝4杯以上的碳酸饮料，这两个年龄段孩子齿质腐损的可能性将分别增加252%和513%。正如前面的病例，碳酸饮料对牙齿的伤害非常明显。
2.碳酸饮料阻碍生长发育
范志红表示，碳酸饮料几乎不含糖以外的营养成份，绝对不能代替水果蔬菜、米饭馒头和肉蛋奶的营养。喝碳酸饮料之后感觉胃中饱胀，对胃容量小的儿童来说更是如此，那么喝碳酸饮料无形间会减少三餐中营养丰富食品的的摄入量，降低了膳食的质量，甚至导致营养缺乏症。一些年轻父母放任幼儿大量饮用碳酸饮料，往往导致多种营养素缺乏，儿童生长发育受阻。
3.碳酸饮料影响钙吸收
碳酸饮料中通常含有合成色素、香精、磷酸盐。它们不仅在营养上毫无价值，甚至会成为身体需要处理的废物，其中的磷酸盐还会干扰钙的吸收。
4.碳酸饮料让孩子变暴力
2011年，美国一项研究发现，经常喝碳酸饮料的孩子可能表现得更加暴力，攻击性和侵略性行为更显着。美国佛蒙特大学的研究人员对来自波士顿的1878名14-18岁的青少年进行了调查，结果显示：一周之内喝超过5罐碳酸饮料，如可乐、雪碧、汽水等的孩子，参与暴力攻击行为的比例增加9%—15%，包括强迫或威胁他人、与同学或兄弟姐妹发生严重冲突、打架斗殴、携带刀枪等。
5.碳酸饮料易致肥胖糖尿病
中国农业大学食品学院食品营养与安全系副教授范志红表示，碳酸饮料含糖量高，易导致肥胖、糖尿病。碳酸饮料中含有10%左右的精制糖，每日摄入2罐碳酸饮料便不知不觉吃下去70克白糖，带来280千卡的热量。如果每天不增加运动量，也不减少三餐食量，那么三个月中多摄入的热量相当于增加脂肪2.8公斤。
6.常喝碳酸饮料可能致癌
2005年，印度医学家发现，凡是碳酸饮料消费量大的人群食管癌发生率都有增加，这意味着碳酸饮料和食管癌的发病有某种必然联系。一些医生推测可能是二氧化碳的压力使胃酸逆流进入食管，从而刺激食道，促进食道癌发生，然而这种解释目前还没有充足的研究证据，仅仅是一种假设。
每天喝多少充气饮料可能增加食道癌的发生，也没有一个可靠的数据。然而可以肯定的是，患有消化道疾病的人和胃肠功能不良者应当严格控制充气饮料，幼儿也应当尽量远离这类饮品。
豆制品致癌无科学依据却是抗癌好食材
专家王强主任表示，豆制品含有大量的植物雌激素，但对于这种雌激素偏高而导致乳腺癌该疾病诱发的观点来说，该说法是完全没有科学根据的，但恰恰相反，多个研究显示，喝豆浆不仅可以降低乳腺癌的发病风险，还可以降低乳腺癌患者的复发风险，豆浆实实在在是一种抗肿瘤的好食材。
大豆中的大豆异黄酮有良好的防癌作用
主任指出，大豆里的植物雌激素与来自动物或化学合成的雌激素作用不同。大豆中的大豆异黄酮虽然具有动物雌激素的作用，但是促乳腺增生的作用却不到动物雌激素的千分之一。
它不仅可以改善绝经期综合征的症状，还具有良好的防癌作用。因此近年来大豆异黄酮已经广泛用于绝经期综合征的治疗。除了乳腺癌之外，大豆异黄酮对胃癌、前列腺癌、结肠癌和卵巢癌都有降低危险度的作用。
本期嘉宾介绍
上海中医药大学营养学教研室主任，副教授、医学博士、主治医师，上海民生中医药研究所研究员，全国高级营养保健师、国家营养指导师技能鉴定考评员。
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