20141120健康早知道：周淑华讲如何预防口腔癌
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本期嘉宾介绍
女，主任医师，皮肤科副主任，博士研究生，山东省医学会皮肤性病分会委员，山东省医师协会皮肤性病分会委员，山东省中西医结合学会皮肤性病分会副主任委员，《中国麻风皮肤病杂志》编委，专业特长：擅长诊治常见皮肤病如湿疹、物性皮炎、接触性皮炎、荨麻疹、 银屑病、痤疮、红斑狼疮、皮肌炎、天疱疮、大疱性类无痤疮，各种性病及后遗症，尤其擅长自身免疫性大疱性皮肤病的诊治。于核心期刊发表论文20余篇主编与参编专业著作数部完成与承担省级科研课题3项获厅级科技进步奖1项。
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日常该如何预防口腔癌呢
戒烟、保持口腔卫生。
预防口腔癌，应保持良好的生活习惯。要戒除吸烟、饮酒等不良嗜好，好不要嚼槟榔。
平衡膳食营养，减少脂肪摄入量，增加蔬菜、水果，提高维生素A、B、E和微量元素硒的摄入量。饮食有规律，不吃过烫和有刺激性食物，避免刺激口腔黏膜组织。
保持良好的口腔卫生，拔除残根、残冠，及时调磨锐利牙尖;不要反复咬颊、咬舌。
注意发现口腔癌的信号
平时应留心口腔的异常变化，注意发现癌症的早期信号。如出现两个月以上不能愈合的口腔溃疡;口腔黏膜出现白色或红色斑点(斑块)。
口腔反复出现不明原因的出血;口腔出现非炎症性肿胀并伴有颈部的淋巴结肿大;口腔和颈部不明原因的麻木或疼痛(排除其他因素)等，一旦出现这些迹象，就要及时到医院检查，以明确诊断。
预防口腔癌这些饮食不可少
1、含硒食物
硒是一种普通性的营养性防癌剂，经常食用也有一定的防癌作用。食品中含有丰富硒的有魔芋粉、猪肾、海参、犹鱼等海产品。
其中魔芋粉内含有极丰富的硒，每100克魔芋粉中含350微克的硒，属所有食物之，是补充硒的简单实惠食品。
另外，各种蘑菇类食物，包括香菇、冬菇、草菇、猴头菇等，是属高等菌类植物。黑木耳和银耳也属菌类食物，它们也有防癌作用，因菌类中的多糖体有抑制癌瘤生长的作用。
2、蔬菜类
蔬菜中的纤维素有促进胃肠蠕动的功能，能使粪便通畅排出，可减少致癌物质的吸收和对肠壁的刺激。南瓜、豆芽、豌豆、扁豆、葛营、菜花等内含有一种酶，可分解致癌物质亚硝胺，使之成为无致癌作用的物质。
而大白菜、卷心菜中含有的微量素能抑制胃中亚硝胺生成菌的生长，还含有一种脂溶性的挥发油，可调节和增强人体免疫系统，加强巨噬细胞吞噬新生癌细胞的能力，从而起到了防癌作用。
3、动物肝脏
肝脏中含有大量的维生素A，动物实验已证实，维生素A可抑制某些致癌物质的作用或致癌物质所造成的损害，故有一定的防癌作用。
4、醋
除了作为良好的调味品外，其各方面的作用均很大，而在防癌上，食用醋中的氨基酸，有助于脂肪的消化利用，促进体内糖、蛋白质等物质的新陈代谢，常食醋可减少癌症的发生。
5、水果类
水果中含有多种维生素，尤其是维生素C和某些微量元素，它们具有防癌和抗癌作用。
水果中以中华猕猴桃含维生素C多，据报道，每100克猕猴桃含维生素ClO0~1000毫克，而且其吸收和利用率也高，可达94%。
其次，橘类水果，如桔、橙等也含有丰富的维生素C。而苹果、香蕉、葡萄等每100克中维生素C的含量不超过9毫克。