20150415健康早知道：刘联讲预防癌症的食物
癌症已经成为了我们高发的一类疾病。得了癌症，对于我们自身以及家庭无疑是一种巨创。那么，在我们的日常生活中，究竟吃什么可以帮助我们预防癌症呢?接下来就请我们的刘联专家来给我们说说吧!让我们一起来了解一下吧。
该视频主要文字介绍：
很多人对于癌症都是很恐惧的，癌症对于很多人的身体健康造成了极大的威胁。
目前，癌症依然是医学上需要攻克的难关。既然如何，日常当然要好好做好防癌工作，避免癌症缠上身。其中，食物防癌是一个不错的选择。
防癌的食物：玉米
玉米的营养价值比面粉、大米还好，经常食用可以预防动脉硬化、高胆固醇血症、心脑血管疾病、癌症、高血压等病。
防癌的食物：韭菜
韭菜是日常生活中常见到的防癌食物。
韭菜含有非常高的维生素和胡萝卜素，可以提高视力，还可以缓解眼睛疲劳，非常适合长期用电脑的人食用。
同时，胡萝卜素高可以增强免疫力，预防肿瘤，有利于抗氧化，抗衰老。
防癌的食物：葱
香葱可以防癌抗癌。香葱中所含的果胶，可减少结肠癌的发生，达到抗癌作用，葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。
防癌的食物：麦麸
多吃麦麸对我们的身体是非常有好处的。
麦麸含有B族维生素、硒、镁等矿物质和很多植物纤维，对防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等有帮助。
防癌的食物：萝卜及胡萝卜
两者都含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，因此，具有极好的防癌作用。
防癌的食物：大蒜
大蒜可以预防某些癌症，还可以抑制胃内产生硝胺的细菌，减少亚硝胺的生成，进而预防胃癌。
根据调查，种大蒜以及素有吃大蒜习惯的地区和人群，胃癌的发病率仅是其它地区的1/3。
这是因为长期吃生大蒜的人，胃中的强致癌物质亚硝胺的前体----亚硝酸盐的含量，远远低于其它地区的人，可以抑制制造亚硝胺的细菌。
防癌的食物：红薯
红薯中含有较多的赖氨酸、植物纤维、胡萝卜素、去氢表雄酮，对预防肠癌和乳腺癌有帮助。
防癌的食物：南瓜
南瓜中含极丰富的维生素A、维生素C、钙质和纤维素、色氨酸-P等，有利于预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，还是预防癌症的好食品。
本期嘉宾介绍
刘联
男，山东大学血液肿瘤学博士，免疫学博士后，山东大学齐鲁医院化疗科副主任医师，山东大学副教授，硕士研究生导师。兼任中国抗癌协会山东分会肿瘤康复专业委员会委员，中国肺癌杂志审稿人。
主要从事各种恶性肿瘤的诊断和治疗，擅长肺癌、乳腺癌、消化系统肿瘤的诊断和综合治疗及肺癌、卵巢癌发病的分子机制研究。目前承担医学院本科生肿瘤学课程;主持国家自然科学基金等*基金2项，参与1项，主持中国博士后基金、省科技厅、卫生厅基金等4项，科研经费近50万元;近年来在国内外高水平杂志发表论文10余篇，其中SCI收录8篇，总影响因子超过60。作为主要研究者之一参与的关于卵巢异常发育与抑癌基因PTEN的关系的研究成果发表在‘SCIENCE’上;被评为2007年山东大学齐鲁医院科研标兵，2008年院优秀*员。
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