虾的功效 常吃这种水产有效增强免疫力
虾是营养很高的一种食物，这点相信所有人都是知道的。虾的营养价值很高，简单的烹饪一下味道就很鲜美，而且还具有强大的功效。不过由于虾的营养比较高，因此在吃的时候要注意一些禁忌，否则可能会影响虾的作用，具体请看下面的介绍吧!
1、增强人体免疫力
吃虾对于提升我们的免疫能力具有很好的效果，因为虾的营养特别丰富，因此经常吃可以让我们的身体更加强壮。免疫力提升了，就不容易生病了。虾里面的蛋白质比较多，如果是正在健身的朋友，常吃虾能够让肌肉的线条更加好看。
2、通乳汁
在生了孩子之后，产妇应该吃些有营养的食物，从而帮助乳汁的分泌。但是不宜吃那些油脂含量特别高的，否则可能会造成乳腺堵塞。因此建议选择像虾这样的，既有营养但是油脂以及热量都比较低的食物，采取清淡的方式烹饪就可以了。
3、缓解神经衰弱
吃虾对于缓解神经衰弱也有一定的作用，因为虾里面有一种帮助镇定的成分，能够让我们的大脑得到放松。假如平时用脑比较多的，也可以多吃点虾，这样能够补充大脑必备的脂肪酸，从而使得我们的精神更加集中，记忆力也更好。
4、有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5、预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、消除时差症
日本大阪大学的科学家近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症。
1、虾和维C含量高的食物不能一起吃
虾中含有一些高浓度的五价砷化合物，这种物质对人体有害，特别是它遇到维生素C能以后会转化成二氧化二砷，也就是人们平时说的砒霜，是一种巨毒成分，会让人们出现明显的中毒症状，像柠檬、柑橘和西红柿等就都是高维生素C的食物，它们都不能和大虾一起吃。
2、虾不能和鞣酸含量高的食物一起吃
虾还不能和鞣酸含量高的食物一起吃，因为大虾是一种高蛋白的食材，而蛋白质遇到鞣酸以后，会降低蛋白质的活性，让大虾的营养成分流失，而且鞣酸这种物质还能与大虾中的钙质结合，形成不易消化和物质，会引发呕吐和腹泻等不良症状。
3、虾不能和南瓜一起吃
虾是一种营养价值特别高，能提高身体免疫力的一种食材，它能补肾壮阳，也抗衰老，但是它不能与南瓜一起吃，因为它们是相克的两种食材，它们一起吃会引发腹泻和痢疾，发生这种症状以后，可以用黑豆和甘解进行解毒。
一：香辣虾
材料 ：海白虾若干，背脊开边。 干辣椒，花椒若干姜、蒜切片，葱切丝 泡辣椒几个，泡姜一块也切片。
1、我们将原材料处理干净之后，在锅中倒入油，记得要多一些，比平曰炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣，倒入虾。
2、然后我们将大虾煸炒一会，放入干辣椒和花椒，翻炒，让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。
3、然后等味道出来之后，放入姜蒜片，泡椒，泡姜(葱先不要放)
4.姜蒜香味炒出后，加入酱油适量，白砂糖适量，料酒少许。快要起锅时，放入葱丝，翻炒 加适量盐。 然后起锅。
二：茄汁明虾
原料：明虾半斤，青豆两勺，笋丝少许，生姜，葱，糖番茄酱，生粉盐、味精适量。
1、大明虾剪去头须及长脚洗净沥干，笋、青豆洗净备用。
2、烧红锅，下油，爆香姜及葱，放入明虾两面煎至金黄五层熟，加入料酒，盐，少许清水加盖焖三分钟加番茄酱烧至汁浓，即可上盘。
3、烧红锅下油，笋丝及青豆翻炒加盐，味精，湿生粉勾芡待滚后淋在明虾边，便可食用。
总结：吃虾对于我们的身体好吃很多，如果你想身体更加强壮、免疫力得到提升，那么建议常吃虾哦!其实虾本身就有很鲜美的味道，在制作的时候不需要放太多的调料，过度的烹饪会让食物的营养价值受到影响，因此清淡的饮食更为推荐。