蔬菜沙拉的材料 不同材料不一样的风味

　　蔬菜沙拉要说用什么材料，其实并没有什么规定，只要是自己喜欢吃的蔬菜都能放里面，就是要注意有些蔬菜生吃对身体不好，蔬菜沙拉的做法有很多，那么大家知道蔬菜沙拉怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下蔬菜沙拉的材料吧。

　　蔬菜沙拉的做法大致一样，主要是食材的更换，下面小编就为大家介绍一下蔬菜沙拉的做法吧，希望大家能够喜欢。

　　经典蔬菜沙拉

　　材料

　　黄瓜，胡萝卜，甜玉米，沙拉酱，盐。

　　做法

　　1.胡萝卜削皮后切成小丁;黄瓜用盐刷洗干净外皮后去籽切丁;甜玉米剥粒。

　　2.胡萝卜丁和甜玉米放进锅里煮熟，捞出沥干水分，黄瓜丁用凉白开浸泡一会，胡萝卜丁和玉米粒放凉后，跟黄瓜丁混合，放盐调味。

　　3.加入沙拉酱，拌匀即可。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　苦苣适量，生菜适量，紫甘蓝适量，奶酪适量，西红柿适量，熟鸡蛋适量，沙拉酱适量。

　　做法

　　1.将生菜摆在盘底。

　　2.上面排好切好的西红柿和熟鸡蛋，插上苦苣，摆好看些哦，在一侧摆上紫甘蓝小片，和奶酪，挤上沙拉酱。

　　什锦蔬菜沙拉

　　材料

　　黄瓜，西红柿，芦笋。

　　做法

　　1.将各式蔬菜洗干净，并用冷开水+盐浸泡15分钟待用，芦笋在沸水中略微汆烫，捞出后浸入冷开水中。

　　2.将蔬菜切成自己喜欢的样式放入大碗中上桌。调料或沙拉酱另外放置一个小碗中，等到要吃时再与蔬菜拌匀即可。

　　小诀窍

　　1、沙拉中的果蔬一般多是生食为主，所以清洗格外重要。建议洗完后用淡盐水浸泡消毒。

　　2、需要汆烫的蔬菜或海鲜，捞出后要尽快浸泡入冰水中，以保持食材的生脆的口感。

　　3、容易氧化的果蔬也要放入淡盐水中，临上桌前再装盘，以保持色泽的美观。

　　4、不论是咸口，还是甜口，沙拉调料都要在临吃前再拌入食材中，以免果蔬析出水，影响口感。

　　5、沙拉调料可以使用成品，如蛋黄酱、沙拉酱、千岛酱等，也可以自己调制。如果是自己调制的，建议当顿食用完毕。确实剩余的，要入冰箱保存。

　　6、沙拉中含有鸭蛋的，鸭蛋一定要煮熟;含有海鲜、禽肉类的，建议也尽量熟食。

　　7、果蔬可以切成各式各样漂亮的形状，并且在色彩搭配上下点功夫，让人一看就有食欲。

　　8、香醋配沙拉的滋味很好，再淋上一点橄榄油或柠檬汁会使沙拉看起来更鲜嫩。油醋、法式淋汁的调味方式也很不错。这些都属于低脂调料。

　　蔬菜沙拉

　　材料

　　黄瓜150克，西红柿100克，紫橄榄菜100克，生菜50克，葱头50克，胡萝卜50克，鸡蛋瓣适量，卡夫奇妙酱100克，沙司50克，炼乳50克。

　　做法

　　1、将黄瓜、西红柿、紫橄榄、葱头菜、胡萝卜和生菜洗净后切丝，均匀地摆放在盘子中待用。

　　2、将50克卡夫奇妙酱和50克沙司调成红色的沙拉酱，然后把剩余的卡夫奇妙酱和炼乳调成白色的沙拉酱待用。

　　3、把鸡蛋瓣围摆在放蔬菜的盘子周围，连同红色的沙拉酱、白色沙拉酱一同上桌，食用时调拌均匀即可。