葱爆羊肉的做法最正宗的做法 这样做更好吃

　　羊肉怎么做好吃你们都了解吗？羊肉是一种营养价值比较丰富的肉类，很多人都很喜欢吃而且它的做法特别的多，葱爆羊肉就是其中受欢迎的一种。想知道羊肉的做法以及葱爆羊肉的做法正宗的做法吗？那就一起来看看吧。

　　葱爆羊肉可以把羊肉鲜嫩，爽快的味道展现出来，下面就给你们介绍下葱爆羊肉的做法。

　　做法一

　　材料

　　羊后腿肉，大葱，料酒，酱油，糖，胡椒粉，鸡精，米醋，盐，姜丝，大蒜，芝麻。

　　做法

　　1.羊肉冲洗干净，大葱扒皮洗净。

　　2.大葱切成斜段、姜切丝。

　　3.羊肉切成薄片。

　　4.羊肉准备好了之后，然后再放入一些料酒，酱油，糖，白胡椒粉，鸡精，这几样可以让菜更好吃。

　　5.搅拌均匀后腌制5分钟。

　　6.蒜拍碎切成末，加入香油、少许醋、酱油、淀粉调成芡汁。

　　7.锅烧热放入少许油，加入姜丝煸炒出香味。

　　8.倒入一半葱段炒香。

　　9.放入煨好的羊肉，大火迅速翻炒。

　　10.倒入剩下的葱段迅速翻炒均匀。

　　11.之后将刚才调好的芡汁慢慢的倒进去炒匀几下，让每片羊肉上都都能充分的裹上汁。

　　12.后撒上芝麻出锅。

　　做法二

　　材料

　　羊肉，一根大葱，米醋，白糖，食盐，香菜，酱油。

　　做法

　　1.先将大葱切成斜片、香菜洗净后切成约3厘米上的短备用。

　　2.油锅加热到5成热时，放入羊肉片迅速翻炒。

　　3.看到羊肉片开始变白时，放入大葱，加入酱油、白糖、盐，翻炒均匀，直到肉片全部变白。

　　4.羊肉成熟后，淋入米醋，放入香菜段翻炒均匀后立即出锅。