维生素e功能的简述

　　现在的家庭几乎家家都会食用些维生素，无论是维生素C、E都对人体起着重要的作用，但小编现在要给大家讲述的是维生素E，今天我们来看看维生素E的功效、作用与它的10种用途都有哪些。

　　维生素e

　　维生素e的介绍

　　维生素E亦称维他命E。又名生育酚或产妊酚，是一种脂溶性维生素，是主要的抗氧化剂之一。在食油、水果、蔬菜及粮食中均存在。是一种有8种形式的脂溶性维生素，溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中，不溶于水，对热、酸稳定，对碱不稳定，对氧敏感，对热不敏感。维生素E常被用于乳霜和乳液中，因为人们相信维生素E对于受到如烧烫伤的伤害后，能促进皮肤愈合及减少疤痕形成。

　　维生素e的食物来源

　　富含维生素E的食物有：果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。

　　压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉 米、橄榄、花生、山茶等。此外，红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E，初多数自然维生素E从麦芽油提取，现在通常从菜油、大豆油中获得。

　　维生素e的功效与作用

　　1.延缓衰老，有效减少皱纹的产生，保持清楚的容貌。

　　2.减少细胞耗氧量，使人更有耐久力，有助减轻腿抽筋和手足僵硬的状况。

　　3.抗氧化保护机体细胞免受*基的毒害。

　　4.改善脂质代谢，预防冠心病、动脉粥样硬化。

　　5.预防癌症、预防多处慢性疾病;预防炎症性皮肤病、脱发症;预防溶血性贫血、保护红血球使之不容易破裂;预防治疗甲状腺疾病;改善血液循环、保护组织、降低胆固醇、预防高血压。

　　6.维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂;预防与治疗静脉曲张;防止血液的凝固，减少斑纹组织的产生。

　　7.强化肝细胞膜、保护肺泡细胞，降低肺部及呼吸系统遭受感染的几率。