您的位置:首页 > 养生贴士 > 生活百科 > 炒菜技巧 > 炒菜油忌烧得过热炒菜油忌烧得过热分类: 养生贴士•2022-08-21 09:20:41炒菜时,油烧得过热,在油层底会出现一种很浓的硬脂化合物,而这种物质可引起低酸胃炎和胃溃疡,久之,会发生癌变。因此,炒菜时油忌烧得过热。