五色素丝的做法

五色素丝

原料：水发香菇、红青椒、绿青椒、胡萝卜、茭白各100克，清油100克，料酒10克，味精1.5克，盐适量，香油2克，湿粉芡5克，鲜汤少许。

五色素丝的做法

1、将红青椒、绿青椒去蒂去籽，胡萝卜、茭白和水发香菇洗净切成丝备用。

2、锅放火上下入清油，烧至六成热时下入切好的五色素丝煸炒几下，加入料酒、味精、鲜汤少许，炒入味后勾入流水芡，淋入香油即可出锅。

美食特色

色泽鲜艳，脆嫩利口。

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