黄花菜的副作用 食用不当会中毒

　　黄花菜是非常常见的食物，黄花菜的营养价值很高，黄花菜有很高的功效，但是黄花菜也有一定的副作用，黄花菜有毒吗?黄花菜的副作用到底是什么呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

　　在市场上有时见到鲜黄花菜出售，食用这种黄花菜时要注意了，下面随小编一起看看黄花菜到底有怎样的副作用。

　　黄花菜的副作用-预防黄花菜中毒

　　在市场上有时见到鲜黄花菜出售，食用这种黄花菜时要注意防止中毒。因为鲜黄花菜里含有秋水仙碱，它进入人体后被氧化成二秋水碱，这是一种毒性很大的物质，能强烈刺激肠胃和呼吸系统。成年人如果一次食人0.1～0.2毫克的秋水仙碱(相当于鲜黄花菜50～100克)，既可引起中毒。中毒者一般在1小时内出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、头痛、喉干、口渴等症状，严重者会出现便血、血尿等，病程1～3天。

　　预防食用鲜黄花菜中毒，要求买回的黄花菜，先用清水浸泡2小时，然后再炒熟煮透食之，每次以少吃为好。干黄花菜，已经经过蒸熟晒干，菜中的秋水仙碱受热破坏，所以食用干黄花菜不会引起中毒。对食鲜黄花菜发生中毒者，可用浓茶水洗肠胃，严重者送医院治疗。

　　黄花菜的作用

　　1.治慢性咽炎

　　黄花菜30克，石斛20克.麦冬15克。泡茶频频饮用，每日1剂。

　　2.治声音嘶哑

　　黄花菜30克，加水400毫升煮烂，再用蜂蜜30克调匀，慢嚼咽下，每日3次。

　　3.治风热咳嗽

　　黄花菜根30克，百合40克，共烘干，研细末，每次3克，温开水送服，每日2-3次。

　　4.治急性结膜炎

　　黄花菜、马齿苋各30克，加水煎汤饮用，日2次，连服3-5天。

　　5.治牙痛

　　黄花菜30克，杯牛膝10-15克，鸭蛋1-2只(去壳，不捣破蛋黄)，加水同煮，饮汤吃黄花菜和鸭蛋，1次服完。每天l剂，统治一切牙痛。

　　6.治尿血伴尿急尿痛

　　干黄花菜60克，黑木耳15克，水泡1小时，洗净，加水共煮半小时，加白糖适时分3次服。每天1剂，连服7-10天。

　　7.治痔疮

　　黄花菜(鲜、干品均可)适量，角水2碗煎至l碗时，加入红糖适量温服。每日2次，连服5-7天。对初起痔疮可以消除，重者可减轻痛苦。

　　8.治阴囊湿疹

　　黄花菜根500克，加水1500毫升，煎30分钟，熏洗患处1个小时左右。每天1-2次，连续熏洗3-4天。

　　9.治缺铁性贫血

　　黄花菜、猪瘦肉、糯米各50克，煮粥热服。

　　10.治失眠

　　黄花菜干品30克，水煮30分钟，去渣加冰糖适量再煮2分钟，睡前1小时温服，连服10日可见效。

　　11.神经衰弱

　　用黄花菜叶6克，合欢皮6克，水煎服，每日2次-3次。

　　12.治糖尿病

　　黄花菜15克.海带30克，笋丝20克。海带浸泡后洗净切成丝，与黄花菜、笋丝共煮，分次食用。每天1剂，连服15天为1个疗程。

　　13.治黄疸型肝炎

　　干黄花菜50克洗净，用热水泡20分钟，捞出摘净;粳米100克淘洗干净，人锅加水，煮至米粒开花时，加入黄花菜、精盐、麻油续煮至粥成，分2次服食。每天l剂，一连服1个月。

　　14.治疗急性腮腺炎

　　黄花菜根6-10克，捣烂敷患处。

　　15.治劳伤胸胁痛

　　干黄花菜30克，水煎服，每日2次，连服3-5天。

　　16.止血

　　萱草茅根汤：黄花菜50g,鲜白茅根30g.加水煎汤,代茶饮。本方以鲜白茅根清热凉血止血与黄花菜配用以增强止血之效。用于血热出血,衄血,咯血,吐血,便血,口渴心烦。

　　17.治乳痈肿痛

　　黄花菜根捣敷。

　　18.治乳汁缺乏

　　用鲜黄花菜根60克，猪蹄1只，共炖熟，加适量黄酒调味，吃蹄喝汤。

　　19.治小儿疳积黄花菜叶9克 水煎服

　　20.鹅口疮

　　鲜黄花50克，蜂蜜50克。先用黄花菜煎汤半杯，再加蜂蜜调均，分3次服用。每日1剂量，连用4-6天。

　　结语：通过上面的介绍，大家是不是对黄花菜的副作用已经完全了解了呢?黄花菜在食用的时候一定要预防中毒，一定要正确的方式清洗，每个人不宜吃的太多，否则就可能引发中毒的现象，希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。