饮食误区 喝牛奶当心这八种错误

　　牛奶是常见的饮料之一，不同于其他饮料的是，牛奶具有滋润肠道、清热通便等功效与作用。经常喝牛奶可以使我们远离疾病，帮助我们补虚健脾，从而拥有一个健康的身体。可是你会喝牛奶吗?你知道喝牛奶有哪些饮食误区吗?今天小编就告诉你喝牛奶要当心这八种错误，赶快来看看吧。

　　错误一：空腹喝牛奶

　　很多人都有空腹喝奶的习惯，这样不好。空腹时，胃液浓度过高，此时喝奶，奶中的蛋白质就会在胃中凝结成块，会影响蛋白质的消化与吸收，还会造成胃部不适。

　　所以，好在饭后喝奶，或者在喝奶时吃一些淀粉类的食物，以促进牛奶的消化和吸收。有些人由于“乳糖不耐”，喝奶后会腹胀、腹泻，这类人更不要空腹大量饮奶，可以饮用酸奶或加入了乳糖酶的低乳糖牛奶。

　　错误二：把牛奶当做水来喝

　　有的人错误的认为，牛奶喝的越多，身体就越健康。其实不是这样的，牛奶虽然是个好东西，但也要控制量。牛奶中含有70%左右的水分，但也不能替代水。

　　全脂牛奶中大约含有3%的动物脂肪，也就是“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。

　　因此，牛奶不能喝得太多，建议3岁以上的成人每天喝200—300ml(一杯左右)。如果还想多补充奶制品，可以再喝一小杯(100ml—150ml)酸奶，但每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。

　　错误三：牛奶加鸡蛋是好的早餐

　　不少人以为，牛奶和鸡蛋营养价值都很高，如果吃一份这样的早餐，肯定一上午充满活力。事实却恰恰相反，二者的蛋白质含量都较高，吃完后往往饱腹感强，吃不下别的东西。

　　并且令人感觉昏昏欲睡，因为体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，它是让人保持头脑清醒、精神振奋的动力源。所以，牛奶和鸡蛋还是分开吃比较好。

　　淀粉类食物，比如：面包、饼干、点心、馒头以及水果都可以为人体提供葡萄糖。

　　错误四：包装牛奶煮沸加热

　　冷藏在冰箱里的牛奶煮沸再喝既不会因凉导致腹泻，又可以消毒杀菌。但其实，生鲜乳必须经过煮沸来消毒灭菌，但市面上销售的牛奶都是已经经过杀菌处理的，没必要再次煮沸杀菌。

　　而且，煮到沸腾会破坏牛奶中的维生素和活性物质，使营养价值大打折扣。

　　喝牛奶的佳温度应该和体温差不多，这样不会刺激肠胃，还便于吸收。不提倡喝冷牛奶，会引起胃部不适，可以稍微加热一下再喝。微波炉加热比较方便，但需注意不能用塑料袋直接加热，要使用玻璃容器加热。

　　错误五：牛奶和果汁一起喝

　　许多人认为牛奶和橘汁、柠檬汁搭配，会导致蛋白质变性，是种“害死人”的喝法，其实并没有那么严重。

　　如果在牛奶中兑入橘汁这类高果酸的果汁，只会产生絮状的蛋白质凝结，发生蛋白质变性，但是这种变性对人体基本上是没有危害的，只有少数人会出现肠胃不适的症状。

　　3.羊肉奶羹

　　原料：羊肉250克、生姜20克、山药100克、牛奶250毫升。

　　做法：将羊肉洗净切成小块，生姜切成片，一起放进砂锅，加水适量，文火炖7～8小时，搅匀，去除未烂残渣，留羊肉汤，加入切片山药，煮烂，再倒入牛奶，将其烧开就可以了。

　　功效：本品温中补虚，益精补气，适用于病后(产后)肢冷、疲倦、气短等症。可每天分数次服食，连服5～7天为一疗程。

　　服本方时不宜同时吃其他药物，好每天早晨辅食一次小米大枣莲子粥(小米60克、大枣10枚、莲子18克共煮成粥)。

　　4.鲜奶玉液

　　原料：粳米60克、炸胡桃仁80克、生胡桃仁45克、白糖12克、牛奶200毫升。

　　做法：把粳米洗净，浸泡1小时捞出，滤干水分，和胡桃仁、牛奶加少量水搅拌磨细，用漏斗过滤取汁，将汁倒入锅内加水煮沸，加入白糖搅拌，待全溶后滤去渣，取滤液倒入锅内烧沸即成。

　　功效：本品可补脾肾，润燥益肺，适用于咳嗽、气喘、腰痛及津亏肠燥便秘等，并可作为病后体虚、神经衰弱、慢性支气管炎、性功能低下、老年便秘患者的膳食。空腹饮用或早晚佐食均可。

　　5.蛋奶

　　做法：先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。

　　功效：蛋黄除含有蛋白质、脂肪、维生素A外，还含有铁、磷等物质，所以本品适用于缺铁性贫血，以及需要补充钙质的四五个月的婴儿。

　　6.自制脱脂奶

　　做法：将牛奶煮开，静置数小时，去掉上面一层奶皮(即脂肪，此法一般可去掉80%的脂肪)即成。

　　功效：本品适合于喂养患腹泻、痢疾、肠炎等肠道疾病的婴幼儿。由于去掉脂肪的牛奶含热量低，缺乏维生素A、D等，可用其他食品补充，病愈后应继续喂全脂牛奶。

　　总结：通过上文小编的介绍，你知道应该如何喝出健康牛奶了吗?你知道喝牛奶当心的八种错误有哪些了吗?虽然牛奶是个营养价值非常丰富的饮料，但是我们一定要健康喝牛奶，避免那些喝牛奶的错误，这样才能发挥牛奶的功效与作用，使我们的身体真正得到吸收。