柠檬的功效和作用 柠檬还可以这么吃
柠檬是一种很好吃的水果，不过有很多人受不了它的酸味，具有丰富的营养，还是一种药用价值较高的水果，具有很好的功效作用，而且柠檬的吃法也有很多，我们在吃柠檬的时候不要忘记它的食物禁忌哦，有些食物是不能和他一起同吃的。
1、柠檬具有美白的作用，柠檬是很好的美容食用，柠檬当中含有大量的维生素，尤其是其中的维生素C和维生素AB1B2，我们吃柠檬或者外涂柠檬都有美白的功效，而且柠檬还对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用，具有延缓衰老的功效。
2、柠檬具有化痰止咳的作用，柠檬能够祛痰，它的祛痰能力比橙子和橘子还要厉害。当感冒发烧有痰不宜咳出的时候，将柠檬汁加温开水和盐，饮之可将喉咙里积聚的浓痰顺利咳出，具有很好的祛痰效果。
3、柠檬可以提高身体的免疫力，因为柠檬当中含有大量的维生素C，它具有抗菌的作用，而且还可以协助骨胶原生成的作用，经常喝柠檬水，可以补充维生素C，所以柠檬具有增强免疫力的作用。
4、帮助消化吸收，柠檬有开胃消食、和胃降逆、生津止渴的功效。可以促进胃里蛋白分解酶的分泌，增加肠胃蠕动，帮助消化吸收。
5、强化记忆力，柠檬是具有抗氧化功效的水溶性维生素C类的食物，利用其清除*基的抗氧化功效，可改善血液循环，对于提高记忆力有相当的帮助。一天一杯柠檬水有助于保持记忆力。
6、改善骨质疏松，柠檬中的柠檬酸能螯合钙，可大大提高人体对钙的吸收率，增加人体骨密度，进而预防骨质疏松症。缺钙而有骨质疏松症的人，亦可多喝柠檬水，获得改善。
7、预防食物中毒，柠檬中的柠檬酸被认为是一种抗微生物谱。它能抗细菌和真菌，能有效的对抗内部寄生虫和蠕虫。有抗肠炎菌、沙门氏菌、肠道出血性大肠菌0-157等食物中毒菌的效果。
8、防治肾结石，柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够预防尿中的矿物质在肾内形成钙盐结晶，从而阻止肾结石形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少、变小。
9、防治心血管疾病，喝柠檬水还可以防治心血管疾病。柠檬水能缓解钙离子促使血液凝固的作用，所以可预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。
10、有效预防治疗癌症，现在越来越多的人都知道了多吃碱性食物可以预防治疗癌症的发生。柠檬对所有变异癌症都非常有用。柠檬它能减慢癌细胞的生长，能破坏12种癌细胞：包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺……柠檬只会破坏恶性肿瘤细胞，而不会影响健康的细胞。
1、柠檬不能和山楂一起吃，山楂和柠檬都是富含植物酸的食物，这两种食物一起吃容易导致酸摄入过多，对胃肠的刺激也比较大，很容易出现胃酸分泌过多的现象，影响胃正常的消化功能。
2、柠檬水不能和牛奶一起吃，柠檬中含有柠檬酸等成分，呈酸性，而牛奶是一种交替混合物，其本身就有一定酸度。若将二者同食，牛奶的酸度就会增加，导致蛋白质发生凝集和沉淀，不宜被人体消化吸收。脾胃虚寒之人，甚至会出现腹泻、腹痛等不适症状。
3、柠檬不能和胡萝卜一起吃，柠檬中含有丰富的维生素C，而胡萝卜中含有很多的维生素C分解酶，一起食用会导致维生素C被破坏，降低柠檬的营养价值。
4、柠檬不能和动物肝脏一起吃，动物肝脏中含有锌、铜、锰等微量元素，会和柠檬中的维生素C发生化学反应，使维生素C被氧化成脱氢抗坏血酸，失去原有的抗坏血酸功能。
1、生食
新鲜柠檬洗干净后,即可直接食用，但柠檬极酸，此法适合喜吃酸的人们。生食柠檬在补充人体水分的同时，还可补充维生素C，同时可以减肥，可谓好处多多。
2、直接泡水喝
将柠檬洗净切片，加入凉开水后饮用(注意：此处要用凉开水泡，热水会使其苦涩)。
3、柠檬配蜂蜜
将柠檬去皮籽后切块,再根据个人口味喜好加入适量蜂蜜、凉开水，后一起榨汁便可。此法日常喝极为有益，有补充维生素C、润肺排毒等功效。
4、用糖腌渍柠檬
将洗净后的柠檬切片,按柠檬与白糖之比为1:2的比例加入白糖，共同放置于准备好的瓶子里3至4天，再加入适量水即可。
5、各种柠檬饮品
将柠檬洗净切片，放入饮品中，可以制成多种柠檬饮品，以供人们饮用。例如：将柠檬片与红茶一同泡，可作柠檬红茶，将柠檬片放入酒中，可作柠檬酒;将柠檬片放入可乐中，可作柠檬可乐(注意：此方法不可用于雪碧)。
结语：柠檬的功效作用是不是很多呢，柠檬不仅可以美白，促消化，还可以有预防疾病的作用等，是非常有食用价值的，而且柠檬的吃法也有很多，但是我们要注意柠檬不能和山楂，牛奶，胡萝卜等食物一起同吃，以免产生不良影响。