茴香菜

茴香俗称小茴香，又叫土茴香、谷香、香子、小香等，属伞形科。茴香有强烈香气，主要可做馅料，亦可调味用。

营养成份：每100克茴香中含有蛋白质2.3克，脂肪0.3克，糖2.2克，热量87.8千焦，钙150毫克，磷34毫克，铁1.2毫克，胡萝卜素2.61毫克，维生素Bi0.05毫克，维生素B20.12毫克，尼克酸0.7毫克，维生素c28毫克。

药用功效：茴香含有多种营养，常吃对口腔溃疡、口角炎、齿龈红肿等有一定的防治作用。中医认为茴香性味甘辛、温，有驱风、顺气、止痛的作用，可治痧气、疝气、痈肿等症