厨房清洁四要诀

厨房的清洁及保养工作，一向令主妇最伤脑筋，油污、锈迹、菜汁等，都是难以应付的脏物。要把墙壁、台面、洗涤、收纳方方面面都收拾得光鲜体面，真是一项繁琐的工作。其实只要根据自家的需求和爱好规划得当，掌握住几个要诀，平时烹煮三餐之后立即清理，便可保持厨房洁净如新，还能避免因集中扫除而带来的劳累。

厨房清洁并不是单纯地指"搞卫生”，而是要有一个合理规划打理出整洁有序的厨房。可是如何才能拥有这样的厨房呢?首先在设计时要秉持以下四项基本原则：

1.卫生原则：厨房用具要有防御的能力，特别要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，这样可保证整个厨房用具的内在质量。

2.防火原则：厨房是现代家居中唯一使用明火的区域，所以防火、阻燃能力的高低，就影响着厨具乃至家庭的安全。厨具表层的防火能力，更是选择厨具的一项重要标准。

3.方便原则：厨房内的操作要有一个合理的流程，因此，在厨具的设计上要按正确的流程，设计各部位的排列位置及高度等，要尽量选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房用具。

4.美观原则：厨具不仅要求造型、色彩的赏心悦目，而且要有持久性，这就要求其表层材质有很好的抗油渍的能力，那样可使厨具能较长时间地保持洁净如新。