维生素与糖尿病的关系

早在20世纪50年代，医学研究人员就注意鲥维生素B。水平低与糖尿病之间存在着一定的关系，后来发现出现神经症状的糖尿病患者，均有维生素B6水平过低。对有神经系统症状的糖尿病患者用一定剂量维生素B6治疗后，神经疼痛感减轻，麻木感减少，甚至完全消失。停药一段时间后，神经系统症状又出现了。还发现维生素B6与妊娠性糖尿病也有密切关系，妊娠妇女服用一定量维生素B6后，不仅体内维生素B6的水平恢复正常，而且血糖水平也恢复了正常。最新研究还发现，糖尿病患者血液中B一胡萝卜素含量低于健康人，只有健康人的80％，认为摄入较多胡萝卜素和其他含类胡萝卜素丰富的食品有助于防止糖尿病。