豆浆的功效 这种饮品竟然可以预防糖尿病
豆浆是一种常见的饮品，很多人都比较喜欢，豆浆具有很多的功效，饮用之后可以为我们的身体补充需要的营养物质，在生活中关于豆浆的做法不知道大家是否都了解呢?其实我们应该知道饮用豆浆是有一些禁忌的，对豆浆感兴趣的朋友要继续看哦。
1、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
2、防止糖尿病
在平时适当的喝一点豆浆可以帮助为我们预防糖尿病，这一点应该很多人不知道的，豆浆会有这样的功效，主要是因为它本身是含有大量的纤维素，这个物质可以帮助我们组织糖量的吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者平时不可多得的饮品之一。
3、防治高血压
豆浆中的营养物质含量比较丰富，主要是因为豆浆中含有的豆固醇和钾、镁，都是人体需要的，这些物质可以帮助我们有力的抗盐钠物质。身体中的钠元素过多是导致高血压的主要原因之一，如果体内能适当控制钠的数量，那么就可以帮助我们预防和治疗高血压了。
4、防治冠心病
很多人不知道，其实豆浆是可以帮助我们预防冠心病的出现，豆浆中含有的豆固醇和钾、镁、钙等物质，可以帮助人体加强心机血管的兴奋，能够有效的改善心肌的营养，降低胆固醇，防止血管痉挛的出现。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50%。
5、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
6、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
7、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
8、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞"返老还童"，特别对脑细胞作用大。
豆浆的做法
量取黄豆
取一个容器，装一平杯的干黄豆。注：日常生活中，通常称大豆为黄豆。
说明：本次是用电动豆浆机来做豆浆，所以采用配套的量杯来量取黄豆。
您若是打算用汤锅来煮的话，也可以按照此法继续操作。泡发黄豆
将干黄豆淘洗后放入大碗或是盆里，加较多水浸泡10-16个小时，若是夏天只需6-8小时就能充分泡发了。
豆、水配比
将泡好的黄豆和水，按1比6的比例，即：用之前的量杯，量取6杯清水，一起倒入待磨碎、加热的容器中。
磨豆浆、煮豆浆
按豆浆机的要求装配好机器，接通电源，选择豆子模式(原材料为豆子)，机器开始工作。
过滤豆浆
待机器将豆浆煮好后，切断电源，架好滤网，将豆渣和豆浆分离。
补充：豆渣可以用来煮饭，或是和在面里做成豆渣饼(比较松软)。
忌喝未煮熟的豆浆
预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸。如果饮用豆浆后出现头痛、呼吸受阻等症状，应立即就医。
忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状。
忌空腹饮用
饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收。
忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后，可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分。
忌酸性食物
豆浆遇酸会出现沉淀，像西红柿等一些酸性蔬菜水果，都不宜加到豆浆里。
结语：上文已经为大家介绍了豆浆的功效，我们现在对豆浆应该有了一些了解，喜欢喝豆浆的朋友在平时可以适当的喝一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防一些疾病还有不错的功效，可以说是很好的一种饮品了。