银耳的好处有什么 女人喜欢银耳的理由都在这里了
银耳是大家经常会吃的食物，它也被人们称为白木耳，因为营养物质丰富，所以有着菌中之冠的美称。大家知道吃银耳的好处有什么吗?关于银耳的做法有很多，它除了炒着吃，凉拌和煲汤吃也非常美味，食物基本都是有禁忌的，银耳的禁忌有哪些呢?
银耳的好处有什么
1.平补身体：坚持吃银耳对我们的身体有好处，主要是银耳中有比较丰富的蛋白质、脂肪和多种人体需要的氨基酸，银耳本身是性平的属性，如果大家有阴虚火旺，无法承受温补食材的人群，可以选择适当的吃银耳，这样能起到平补的作用。
2.增强免疫：有一些研究显示，银耳中含有的银耳多糖对身体有好处，它可以有效的提高机体吞噬细胞的吞噬能力，这个物质对于增强细胞免疫和体液免疫功也有好处，如果人们可以坚持吃银耳，那么能够起到增强免疫力的效果。
3.抗肿瘤：很多人应该不知道，银耳可以起到抗肿瘤的效果，银耳中含有丰富的孢子多糖，这个物质可以很好的抑制肿瘤细胞的生长，并且它对于环磷酰胺所致的白细胞数减少也有比较好的恢复作用，所以适当的吃银耳能起到预防肿瘤的作用。
4.保护肝脏：保肝作用主要体现在，银耳多糖可以增加肝细胞内粗面内质网和糖原的含量，因而其可以促进肝细胞的增长，起到护肝的作用。
5.润肺养颜：因而当中含有天然的特性胶质，对于肌肤有滋润的作用，此外，银耳中的膳食纤维还可促进肠胃蠕动，可帮助排除机体毒素，起到润肤养颜的作用。
银耳的做法
金针银耳炖鸡汤
金针银耳炖鸡汤以鸡腿、银耳、金针、枸杞等为材料制作而成。
制作步骤
1、鸡腿洗净块，银耳泡发洗净撕成块，金针洗净备用，姜切片
2、准备炖锅，依次放入姜片、鸡腿、银耳，倒入足量的水，盖上锅盖开大火煮沸
3、转中火，放入金针、枸杞继续炖煮
4、添加盐、鸡精等调味料煮熟即可起锅
凉拌银耳
凉拌银耳主要以银耳、香菜等为材料制作而成。制作步骤
1、银耳泡发洗净，香菜洗净切碎
2、烧一锅水，放入银耳焯水，捞出沥干水分
3、准备一只碗，放入银耳、香菜，添加鸡精、酱油
4、碗里加入芝麻油，搅拌均匀即可
西芹炒银耳
西芹炒银耳主要以西芹、银耳等为材料制作而成。
制作步骤
1、银耳泡发洗净撕成小块，西芹洗净切段
2、把银耳放入开水锅中焯水，捞出过凉水沥干
3、炒锅烧热倒入适量油，放入西芹翻炒
4、添加盐、白糖翻炒均匀
5、放入银耳翻炒至熟即可出锅
1、隔夜的银耳不要食用，银耳泡法超过8个时间就不要食用了。
2、出血病人不适合吃银耳，银耳中含有的腺嘌呤苷具有抗血小板凝聚的作用，因此各种出血病患者在止血的恢复期内不适合食用，如咯血、呕血和便血等患者均不宜吃银耳，否则有可能导致旧病复发或加重出血。
3、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。
4、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主;冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高。
5、变质的银耳不能吃，以防中毒。
结语：上文已经为大家介绍了银耳的好处有什么，我们现在对银耳应该有了一些了解，喜欢吃银耳的朋友在平时可以适当的 吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防多种疾病出现，大家在吃银耳的时候要知道它的禁忌。