莲藕的功效有什么 让营养师告诉你吃莲藕的好处
莲藕可以说是吃起来比较清脆爽口的蔬菜，关于莲藕的吃法有很多，大家可以将它生吃，凉拌吃，或是直接煮汤喝。生活中有很多人都非常喜欢莲藕，那么大家知道它的功效有什么吗?食物都是有禁忌的，莲藕的禁忌有哪些呢?
莲藕的功效有什么
1、止血
莲藕能够起到很好的止血效果，主要是因为它当中有维生素以及柠檬酸等，这些物质能够收缩血管，要知道莲藕是寒性食材，止血凉血的作用非常好，如果人们出现了痰中带血、咳血等问题，大家将可以把莲藕和生侧柏叶，白茅根搭配在一起煎煮，服用能够起到辅助治疗的效果。
2、化瘀
很多人应该不知道，莲藕能够起到化瘀的效果，如果发现自己有淤血堆积的症状，那么可以将莲藕榨成汁来喝，可以让淤血快速的消失，大家还可以将新鲜莲藕洗干净生吃，或是直接搭配酒来服用，那么能够起到解除毒素、消肿破血化瘀的作用。
3、润肠通便
莲藕通便的效果非常好，在它当中含有丰富的粘蛋白以及膳食纤维，并且本身含有的热量很少，适当的吃莲藕能够控制体重，起到比较好的降低胆固醇、三酸甘油酯的效果，吃莲藕对于血糖也有调节效果，会让我们肠胃蠕动的速度变快。
4、补血生肌
莲藕的维生素，蛋白质，微量元素丰富，可以让身体免疫力提高，达到补益气血作用，铁元素含量也很高，如果有缺铁性贫血问题吃莲藕就很不错，而且营养物质很容易被身体吸收，当出现食欲不好，身体疲惫，贫血问题就可以吃一些。
5、安神宁心
莲藕含有各种维生素成分，维生素b6含量很高，能够让压力减轻、缓解头痛、减少烦躁，让心情更好，还可以让心脏疾病的危险性降低很多。
6、祛痰止咳
现在环境污染非常严重，空气质量越来越差，每天喝莲藕汁就能解决因为空气质量不好所引起的咳嗽问题，煮莲藕茶喝去痰镇咳作用也非常不错。
7、抵抗衰老
莲藕里面含有酚类物质以及维生素c，预防疾病，延缓衰老以及提高身体免疫力的效果非常强，平时皮肤状态差，身体体质不好的人应该多吃一些莲藕调理身体。
莲藕丸子准备食材如下：莲藕500克，香菇300克，粘米粉150克，盐3克，五香粉1克，油适量
具体做法如下：准备食材：莲藕、香菇、粘米粉等食材，莲藕洗净去皮、香菇去蒂，洗净，放入料理机打碎，打碎的莲藕、香菇、加入粘米粉、盐、油、五香粉，拌均，揉搓成光滑的丸子，把做的丸子，放入空气炸锅的炸篮上，把炸篮放入空气炸锅上，盖上盖子，时间设置22分钟，就可以等待出锅哦!
猪骨炖莲藕
准备食材如下：猪大骨头750克,藕2节，枣(干)适量，食盐2茶匙，姜适量，水适量
具体做法如下：将猪骨在沸水里煮开后清洗干净。莲藕去皮切段，姜切片或切滚刀块，煲内清水煮沸，放入所有的材料，大火开后转中小火煲1.5个小时后调入盐即可!
莲藕焖猪手
准备食材如下：猪蹄2只，藕1节，色拉油少许，食盐少许，葱2段，姜6片，料酒少许，生抽1汤匙，老抽适量，白糖2克，腐乳(红)适量，胡椒粉少许
具体做法如下：猪蹄洗净清理干净后剁成小块。莲藕去皮切块，烧一锅沸水，加几片姜和料酒，放猪蹄进去焯水。然后捞出清洗干净后沥干水份，热锅下油，下入葱姜片炒香，再放猪蹄煎至两面微黄，调入盐，生抽，老抽，白糖，腐乳，炒至猪蹄上色均匀。烹少许料酒翻炒，加入清水，水量刚没过猪蹄就行。大火烧开后下藕块，再次烧开后转小火，盖盖焖煮约一个小时左右，开盖收汁后加少许胡椒粉提味即可!
第一、脾胃虚弱者不能吃藕
人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。
第二、孕妇不能吃藕
虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。
结语：上文已经为大家介绍了莲藕的功效有什么，我们现在应该知道常吃莲藕会给身体带来哪些变化了，喜欢吃莲藕的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，也能够预防一些疾病出现。