豆腐的好处有哪些 常吃豆腐这几种好处不让自来
豆腐可以说是餐桌上很常见的一种食物，也是比较常见的豆制品，它物美价廉，经济实惠，所以大家都非常喜欢，那么常吃豆腐的人知道它的好处有哪些吗?关于豆腐的做法很多，多数的都非常美味，一些人因为体质问题不适合吃豆腐，豆腐的禁忌有哪些?
1、有利于减肥
想要减肥的人，生活中可以适当的吃豆腐，如果大家能够在自己日常的饮食中，添加适量的豆制品，这样就可以用植物蛋白代替部分动物蛋白，并且吃豆腐也能够为身体提供植物固醇和膳食纤维，这样能够促进体内的胆固醇代谢，减少肥胖问题。
2、补充钙质
对于缺钙的人来说，生活中可以经常吃豆腐，要知道豆腐中含有的钙物质，要远远的高于黄豆和其他的豆制品，并且大家要知道，豆腐钙含量高低与豆腐的“老”或“嫩”也有一定懂得关系，老豆腐的钙含量要比嫩豆腐高，所以吃豆腐能够为身体补钙。
3、提供蛋白质
豆腐是一种很有营养的食物，常吃可以为人体补充需要的营养物质，如果大家能够坚持吃各种豆制品，那么就能够改善营养不良的问题，主要是因为豆腐中含有的蛋白质是比较优质的。根据计算，在500克的黄豆中含有的蛋白质相当于2斤多瘦猪肉或3斤鸡蛋或12斤牛奶。
4、预防心血管疾病
豆腐含有植物蛋白，植物蛋白可以降低血清胆固醇、甘油三酯，可以保护血管，有利于预防心血管疾病。
5、健脑强骨
豆腐中含有丰富的大豆卵磷脂，有益于神经和大脑的生长发育，另外豆腐中的钙对牙齿、骨骼的生长发育有益。
6、补益清热
常食豆腐可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
7、抗血栓
大豆中含有的皂苷，能够清除体内*基，具有显着的抗癌活性，有抑制肿瘤细胞的生长、抑制血小板聚集、抗血栓的功效。
豆腐的做法
家常肉末烧豆腐
材料：豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、红烧酱油1汤匙、十三香1/2茶匙、水淀粉适量、
做法
1.将豆腐切成小块，猪肉切末，葱切葱花，姜切末，大蒜切片2.锅加水烧开，加入少许盐，下入豆腐焯水4-5分钟，豆腐焯水时加入少许盐，豆腐烧制时不容易碎
3.将豆腐捞出，放在冷水中投凉，捞出，控净水，把焯好的豆腐放在冷水中投凉，使豆腐不会粘连在一起
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入肉末煸炒，将肉末煸炒至颜色变白
5.淋入半碗水，加入盐、红烧酱油、料酒、十三香，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味，期间不时晃动炒锅，防止糊底
6.待豆腐烧制剩少许汤汁时，淋入适量水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘即可
麻辣豆腐
材料：豆腐1块、猪肉150克、油盐适量、郫县豆瓣酱1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒适量，料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1/3汤匙、水淀粉适量、
做法
1.把豆腐先切成1厘米左右厚的大片，再切成小块，猪肉切成末，猪肉选用带些肥肉的味道更好吃，葱切葱花，姜切末，大蒜切片
2.锅内加入水，加入少许盐，烧开，下入豆腐焯水4-5分钟，捞出，放在冷水中投凉，这样豆腐烧制时不易碎，还能去掉豆腥味
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
4.下入葱花，姜末，蒜片，爆香，下入肉末翻炒，将肉末翻炒至颜色变白，将肉末拨至一边，下入郫县豆瓣酱，小火将豆瓣酱炒出红油，炒出香味，和肉末一起炒匀
5.淋入半碗水，下入豆腐，加入酱油，白糖，少许盐，大火烧开，转中小火，将豆腐烧制入味2-3分钟，淋入水淀粉，大火加热至汤汁变得粘稠，关火，盛出装盘，撒上葱花即可
1、豆腐不能和蜂蜜一起吃
富含有维生素、核黄素、烟酸，以及钙、镁、铁、钾等矿物元素，同时还富含植物蛋白，具有加快机体细胞新陈代谢、延年益寿、增强机体免疫力的功效。但豆腐味甘、咸，性寒。而蜂蜜中含有多种酶类，与豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、氨基酸等能够发生反应，二者同食可能会对肠胃造成刺激，严重时会引起腹泻等症状。
2、豆腐不能和菠菜一起吃
豆腐在制作的过程中加入了盐卤和石膏，盐卤的主要成分是氯化镁，石膏的主要成分是硫酸钙。而菠菜中含有过多的草酸，草酸对人体健康是有很大影响的，它能够与氯化镁、硫酸钙发生发化学反应，生成不溶于水的草酸钙、草酸钙等沉淀物。而钙质是人体非常需要的营养成分，一旦变成不溶于水的沉淀后，就不能被人体所吸收。所以，当豆腐和菠菜同煮时，会严重影响菠菜和豆腐的营养价值，一般不建议一起食用。
结语：上文已经为大家介绍了豆腐的好处有哪些，我们现在对豆腐应该有了一些了解，喜欢吃豆腐的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质。对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃豆腐的时候要知道它的禁忌。