韭菜的功效 想不到它竟是美容的一把好手
韭菜被人们称为“洗肠草”，它吃起来的有一点辣味，能够增加食欲，那么经常吃韭菜的人，知道它的功效有什么吗?关于韭菜的做法有很多，它除了炒着吃，也可以包饺子或是做成韭菜盒子，一些人不适合吃韭菜，它的禁忌有哪些?
美容
经常吃韭菜能够起到美容的效果，它里面含有维生素A，维生素A这种物质能够起到润肺、明目、美容护肤等效果。在韭菜里面也含有某种可以提高黑色素细胞内酪酸系统功能的物质，所以吃聚财能够让我们的皮肤变得更白，有祛斑的效果。
促进消化功能
现在因为各种原因，多数人都会有消化功能方面的问题，消化不好的人，在平时可以适当的吃韭菜，韭菜中含有人体需要的维生素、粗纤维、挥发性精油等物质，这些物质能够增强消化功能，还可以预防便秘、防止肠癌等疾病出现。
提高食欲
食欲不好的人可以通过韭菜改善，韭菜里面有一种叫做植物性芳香挥油的物质，要知道这种植物性芳香挥发油能够起到一定的提高食欲的效果。如果在平时有食欲不振等问题，那么适当的吃韭菜，或是用韭菜做成菜式，能够提高食欲。
提高免疫力，预防伤风感冒
研究发现韭菜的维生素A对于减少机体伤风感冒、寒喘等方面的疾病也有一定的帮助。
活血散瘀
韭菜具有活血祛瘀的功效，女性易贫血，所以适当吃点韭菜还具有利于心血管健康等方面的疾病。
抑制乳汁分泌
对于哺乳期的女性而言，如果乳汁分泌得过多，或者有需要断奶的话，适当多吃点韭菜就可起到抑制乳汁分泌的作用了。
韭菜的做法
韭菜炒豆芽
食材
韭菜150克、绿豆芽150克、胡萝卜30克、姜末、盐、酱油、适量味精、适量芝麻油。
做法
1.韭菜洗净切段，备用;2.洗净绿豆芽，洗净胡萝卜并切碎;
3.锅中加水适量，煮沸后，将豆芽加热一段时间，沥干;
4.热油锅，加入生姜丝炒至香味儿;
5.韭菜下锅，青豆芽和胡萝卜丝炒熟，加盐、酱油和味精炒香，倒入香油，翻炒均匀即可。
韭菜火腿蛋卷
食材
韭菜、鸡蛋、火腿、玉米淀粉、水、盐
做法
1.韭葱浸水20分钟，漂洗干净，切成5毫米长的薄切片，火腿切成5毫米正方形的细丁，两个鸡蛋放入碗中，加盐，用筷子灌装均匀搅拌;
2.将玉米淀粉和水放入碗中，拌匀，加入鸡蛋混合物，加入碎韭菜和火腿;
3.在平底锅里放些植物油，加热到80%，把鸡蛋倒入韭菜，翻盘，撒鸡蛋混合物，用抹刀把韭菜和火腿铺在一起;
4.鸡蛋液体到锅的一侧是凝固的，但是当鸡蛋的中心仍然不凝固时，把鸡蛋皮放好，卷起中间，等蛋皮滚进管子里;
5.出锅后，用锋利的刀把蛋卷切成小段。
第一，韭菜不宜与牛奶同吃。否则会导致牛奶营养的流失。
第二，韭菜不宜与菠菜同吃。两者同吃有滑肠之用，易诱发腹泻。
第三，韭菜不宜与红酒同食，否则会引起上火、消化不良等不适症状。总之一切酒精及含酒精的饮料都不宜与韭菜同食。
第四，韭菜不宜与牛肉同吃。否则会导致虚火上升，诱发牙龈肿痛。
第五，韭菜不宜与白酒同食，尤其是大病初愈的人。
第六，韭菜不宜于米醋同食。否则会导致韭菜的营养流失。
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有了一些了解，喜欢吃韭菜的人，在平时可以适当的吃一点，它能够为身体提供人体需要的营养物质，也能够预防多种疾病出现，大家在吃韭菜的时候要知道它的禁忌。