补气食品扶正气

中医的"气”是生命和生命活动的原动力，它对人体各器官运行起推动、防御、温养、固摄等作用。培补元气是重要的保健措施，既可延缓衰老，又能祛病强身。

(1)补气食品种类补气的食品有多种，家庭常用补气食品种类有山药、扁豆、大枣、蜂蜜等。卫生部确定的药食同用品种共69种，包括诸多有补气作用的食品，如莲子、黑芝麻、桑椹、甘草等。卫生部批准的作为食品新资源使用物质共分9大类其中包括人参、党参、西洋参、黄芪、灵芝、冬草夏草等，它们都是食疗药膳中常见的补气品种。

(2)补气食品适用范围补气的食品适合气虚者食用，气虚者多表现出机体活动能力不足，如常感到"气不够用”，表现为少气懒言、动者气促、容易疲乏、虚汗涔涔。气虚最明显的就是容易感冒、畏寒怕冷，除此之外，像呼吸气短、胸闷、消化不良、咳嗽、胃下垂、温汗等都跟气虚有关。在食疗中应关注辨证摄食，对症进补。

(3)补气应注意的事 平时常用的补气食品多为偏温热的食品，人参、黄芪、灵芝等本身就是常用于大补的中药，故防止"温补生热”，产生口苦咽干、口舌生疮、大便燥结等症。有外感发烧时不宜应用。补气食品的应用不适合实热型的体质，所以素来有发烧、烦渴、口干口臭、小便短赤、大便秘结等有燥热症状者不宜温补。

补气食品的应用要循序渐进，从小量开始，且不宜连续久用，最好有阶段间歇，灵活应用。可几种同类食品配合，一般不应大量应用人参或黄芪、灵芝等药性较强之品，补气食品中的主食糯米、小麦等作用温和，可以同用。如大补不慎产生"热象”，可酌情用菊花、竹叶代茶饮，或多吃苦瓜、黄瓜等清热解毒之品，以缓解温热亢盛引起的不适。