老年人如何安排一日三餐

通常老年人活动量减少，代谢过程缓慢，每日从膳食中摄取的热量，应比中青年低10％～15％。但随着生活水平的逐渐提高，饮食结构也发生较大变化，主食比重下降，副食比重增加，因此，日前更应注意饮食结构和营养平衡。专家研究认为，根据我国具体情况，较为合适的每日膳食，应作如下安排。

(1)奶类食品。奶类食品供应身体钙质和维生素，可保持牙齿及骨骼健康，更可预防老年人常见的骨质疏松症。

(2)水果。水果中含有丰富的维生素及纤维素，可以增强抵抗力和防止便秘，特别是橙子、柑橘类，其中维生素c的含量较其他水果要高。

(3)五谷类。作为人体热量的主要来源，五谷类食品可以因各人的情况不同而不同。进食蔬菜，深色蔬菜所含维生素较多，所有绿叶蔬菜、番茄、青辣椒囊红萝卜等均属于此类。蔬菜中的纤维素有助于大便排出，减少细菌和有害物质刺激肠壁，从而防止痔疮及结肠癌的发生。

(5)肉类。人体所需的优质蛋白质可从鸡、鱼等肉类中得到，50克豆制品或者1只鸡蛋的营养相当于50克肉类。

(6)水。每天应该饮用几杯清水、茶或者汤等。充足的水分有助于排出体内废物及有害物质。