莲藕的功效 吃它能让你皮肤呈年轻态
莲藕是我们现在比较常见的一种蔬菜，也是被人们喜欢的一种蔬菜，那么大家知道莲藕的功效吗?其实生活中莲藕的做法是有比较多的，莲藕的做法有哪些?莲藕是很有营养的食物，它的营养价值有哪些?下面一一为大家进行解答。
莲藕的功效
益血生肌
我们应该知道莲藕中含有非常丰富的铁和钙等微量元素，所以我们在食用莲藕之后会达到很好的补血效果。
莲藕中含有人体需要的植物蛋白质、维生素以及淀粉，它在补益气血，增强人体免疫力方面有很明显效果。
除了上述的一些作用之外，莲藕也含有比较丰富的元素，它含有维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物等多种矿物质，如果我们经常吃莲藕可以有效的补心益肾，可以补五脏之虚，强壮筋骨，滋阴养血，对我们的肌肉发育也有很好的促进效果。
抗衰老
莲藕之所以具有抗衰老的作用，是因为莲藕中含有天门冬酞胺、无色矢车菌素等有益成分。这些成分对于止咳平喘、消炎抗菌等有着明显的作用。
莲藕的抗菌作用在治疗肠道疾病的过程中体现得尤为明显。莲藕中的多种酶可以抑制机体的老化进程，所以经常吃莲藕能够起到抗衰老的作用。
美容祛痘
莲藕的营养价值还能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。莲藕含有丰富的维生素E和一定量的锌，食用莲藕能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合，不仅味道鲜美、营养丰富，而且长期食用还能清热祛痘，滋润皮肤。食用莲藕可保持脸部光泽，有很好的美容去痘的功效哦。
通便止泻、健脾开胃
莲藕还散发出一种独特清香，又因为其含有鞣质，所以莲藕有一定健脾止泻作用，能增进我们的食欲，促进消化，常食莲藕可以达到开胃健中，润肠健脾的作用。
莲藕的做法
桂花糯米藕
莲藕一个，糯米适量
干桂花一小把，冰糖100克
1. 将糯米洗净，控干水份备用。
2. 将藕洗净，在近藕节处切下一小块做盖子。
3. 将藕孔冲洗干净。
4. 将糯米塞入藕孔中
5. 装满米后，将切下来的盖子放回原处，用牙签深入固定。
6. 将藕放入锅中，加水没过藕，大火烧开后，改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花，小火，煮2个小时即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，将切好的糯米藕用油稍微煎黄，两面都要煎，吃时再撒上些白糖。
芝麻藕丝
材料
藕一节、鸡蛋1个、蒜3瓣、蒜苗1根、干红椒、花椒适量、白芝麻、面粉、白醋少量、植物油500ML(实耗少量)、姜、盐少许、香油。
做法
1、藕去皮切丝，入加有白醋的水中浸泡几分钟防止氧化变色。
2、烧开半小锅水，加入藕条煮半分钟左右捞出。
3、鸡蛋打散，加入少盐和面粉拌匀。
4、将藕浸入蛋液，再粘些白芝麻。
5、取小点的锅入油烧五六成热，依次下入藕条炸成金黄色。将炸好的藕条沥油捞出。
6、锅内放入少许油，小火炒香花椒和干红椒，再炒蒜粒和蒜苗。
7、放入藕条，再加少许盐炒匀，后加入少量香油、花椒油翻炒片刻即可。
莲藕的营养其实是很丰富的，适合我们冬季食用，莲藕含有的各类营养成分很多包含糖、淀粉、蛋白质、维生素C以及氧化酶成分等。
莲藕是一种含糖量很高的蔬菜，其实莲藕并不次于任何水果，大家熟知的鲜藕可以当水果生吃，老藕可以灌以糯米制作点心，由此可以看出莲藕的美味了。
莲藕的药用价值很高，一直以来是中医重点研究的一种植物，莲藕能健脾开胃，益血补心，对于身体血液循环和血管有很大的好处。
莲藕其实是一种女孩子的食品，因为莲藕具有味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘，滋润皮肤，女孩子经常使用可以保证年轻漂亮。
结语：上面已经为大家介绍了莲藕的功效，我们现在也知道了莲藕对我们的身体有好处，在平时的时候我们可以多吃一点莲藕，上面也有介绍到莲藕的做法，喜欢莲藕的朋友可以试着做一下，平时注意饮食健康。