中式牛排 教您制作美味中式牛排

　　牛排是一种在欧美很流行的食材，在中国也有很多人喜欢吃牛排，牛排营养丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，膳食纤维，维生素A，胡萝卜素，硫胺素等多种营养元素。具有益气补血，促进发育等功效。下面小编就为大家介绍几款中式牛排的美味食谱吧。

　　中式牛排

　　主料

　　牛里脊肉600克。

　　辅料

　　番茄100克。

　　调料

　　猪肉松20克，白酒10克，番茄酱10克，酱油10克，胡椒粉1克，白砂糖5克，花生油30克。

　　做法

　　1、牛里脊肉切成厚块，用刀背砸松两面，放入肉松少许拌一下，加酒、番茄酱、酱油、胡椒粉、糖拌匀，腌约20分钟。

　　2、净锅烧热花生油，下牛柳肉块煎至两面呈金黄色，盛盘，伴以洗净的鲜番茄片、番茄酱、酱油少许即可上桌。

　　家常中式牛排

　　材料

　　牛排骨、大葱、蒜、花椒、酱油、料酒、辣椒酱、辣椒粉、蒜泥、白糖、香油。

　　做法

　　1、牛排用冷水浸泡3小时左右，期间换2-3次水。

　　2、用流水冲净，淋干水分。