喝豆浆的好处是什么 功效竟有这么多
豆浆是我们中国人熟悉的早餐饮品之一,不仅口味醇香而且营养丰富,多年来都受到消费者的高度喜爱。但是豆浆里面究竟有什么营养,可以给我们的身体带来什么好处,你知道吗?想了解的朋友就请继续往下读吧!
美容养颜
豆浆含有大量的维生素、蛋白质还有硒元素,它们对于我们的皮肤健康是非常关键的,可以达到抗氧化的作用,所以经常喝可以美容养颜。
另外豆浆还含有大豆异黄酮以及植物激素,如果是雌激素比较缺乏的患者,可以通过经常喝豆浆进行补充。改善体内的雌激素不足情况,而且不用担心有副作用。
降低胆固醇
豆浆含有大豆蛋白和大豆卵磷脂,它们可以帮助我们的血液清澈,如果你有胆固醇过高的问题,不妨多喝些豆浆,也许会有意想不到的效果!
防高血压以及糖尿病
豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素,这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效。
高血压发生以及复发主要的原因就是由于体内的钠元素,所以说日常只需要严格的控制钠元素的数量,这就能够很好的防治高血压。
豆浆中含有丰富的维生素,这种物质能够有效的降低身体对于糖分的过分吸收,这样就可以降低身体中的糖分含量,能很好的预防身体出现糖尿病的可能。
促进肠道健康
研究发现,经常服用豆浆,能够很好的促进肠道健康,避免出现便秘或者是拉肚子的情况。
这是因为豆浆中含有大豆配醣体,这种物质能够很好的促进身体中排便顺畅,令肠壁变得更加的光滑。
另外,大豆寡糖并不会对身体中的肠胃所吸收,而是会直接运动到大肠中,经常如此胃肠道也会越来越健康。
防癌
研究发现,豆浆中含有丰富的蛋白质、硒元素以及钼元素,这些物质都能够有效的起到预防癌症以及治疗癌症的作用,特别是对于肠胃癌症以及乳腺癌这些比较常见的癌症防治效果更好。
科学家通过临床数据发现,不喝豆浆的人群患有癌症的可能性要比经常饮用豆浆的人群高出大约五成左右的概率。
鸡蛋
很多人喜欢在吃早餐的时候吃一只鸡蛋,喝一杯豆浆,或直接把鸡蛋冲到豆浆中去,认为这样营养会更加丰富。其实不然,鸡蛋不宜与豆浆同食。
这是因为,豆浆中的胰蛋白酶抑制物能抑制人体中胰蛋白酶的活性,这种酶又比较耐热,必须加高温方能破坏。
在煮豆浆时,还容易出现假沸现象,如煮豆浆时浮于上层的大量泡沫上冒,就会给人一种已沸的感觉,其实里面的豆浆并未煮沸,其胰蛋白酶抑制物依然存在。
用这样的豆浆冲鸡蛋,则胰蛋白酶抑制物与生鸡蛋中的粘性蛋白质会阻碍蛋白质的分解,影响蛋白质的吸收和利用。
蜂蜜
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有机酸,而豆浆中蛋白质的含量比牛奶还要高,两者混合时,有机酸与蛋白质结合产生变性沉淀,不能被人体吸收。所以,蜂蜜与豆浆不宜混合饮用。
红糖
在日常生活中,一些人喜欢在豆浆中加人糖,以增加其甜味。本来,在豆浆中加糖并无不妥,但如果加人红糖就不可了。
这是因为红糖中含有的有机酸,而豆浆中含有丰富的蛋白质。若将二者混合红糖中的有机酸将会和豆浆中的蛋白质结合,产生“变性沉淀物”,不利于吸收,不利于健康。
所以,豆浆中不宜加人红糖以调味。如果确有需要,可加人白糖调味。因为白糖无此现象,可与豆浆同用。
红薯、橘子
红薯的主要成分为淀粉,食后会产生大量果酸,而橘子本身含果酸较多。喝豆浆时食红薯或橘子,其中的果酸将会使豆浆中的蛋白质凝固变性,影响消化吸收。所以,喝豆浆时不宜食用含果酸较多的水果和红薯。
总结:豆浆对于身体的好处实在是太多了,不仅可以美容还可以降低胆固醇、补充雌激素、防癌等等,很多人可能都没有想到吧!在喝豆浆的时候建议好是自己家里做,外面买的豆浆都比较稀,里面的营养相对也会少很多。