90%的人都把洋葱的营养部分扔了

　　洋葱是我们生活中常见的蔬菜之一，吃洋葱的好处，想必大家都是略知一二的。但就是这么普通的洋葱，在做洋葱美食的时候，往往90%的人都把洋葱的营养部分扔了，也就是洋葱的皮。想知道洋葱皮的功效以及洋葱的做法大全吗?那就一起来看看吧。

　　洋葱皮看似没有用，实际上大家都错了，洋葱皮的营养价值是你所想象不到的，所以别轻易扔掉。

　　英国大文豪史蒂文森赞美洋葱为“根中玫瑰”。洋葱味甘微辛辣,性温,有平肝、润肺、健胃、解毒杀菌的功能,早在古埃及、希腊和罗马时代,洋葱在民间医药中已占有重要地位。

　　洋葱营养价值极高，是一种集营养、治疗和保健于一身的蔬菜，洋葱富含对人体有益的营养成分，具有防止血栓、预防动脉硬化、降低血糖等等保健功效。

　　不过很多人都不知道，被大家剥离扔掉的洋葱皮，其实富含人体需要的多种营养成分，所以下次记得不要将其丢弃，你一定会发愁那干瘪的洋葱皮不扔了，怎么吃啊，别急，会在后告诉大家怎么使用洋葱皮。

　　看一看你扔掉了什么

　　洋葱皮富含纤维、酚类化合物、栎精、槲皮素、黄酮醇以及硫磺化合物等多种对人类健康有益的成分。特别是紫皮洋葱皮，它的的营养比白皮洋葱更好。

　　1、洋葱皮具有溶解血栓、防止血液凝固、降血压、增强免疫力，常吃可降低心血管疾病、胃肠疾病、II型糖尿病和肥胖症的患病风险。

　　2、洋葱皮中的酚类化合物和黄酮醇还有助于预防冠心病和癌症。

　　3、洋葱皮中的硫磺化合物则有抗氧化和消炎的作用，可起到防止血小板积聚，改善血液流通，促进心血管健康的作用。

　　4、洋葱皮中的色素成分含有强力的抗氧化物质——儿茶素，对治疗高血压等病症也十分有效。

　　洋葱皮妙用

　　食用洋葱的时候，千万不要把干瘪的洋葱皮扔到垃圾桶了哦，你可以选择这样做。

　　1、把干瘪的洋葱皮仔细冲洗干净后，拿来直接泡水当作特殊的“茶品”是个不错的选择。

　　2、炖菜或煲汤时放几片洋葱皮，在添香之余，还可以为菜肴增添营养价值。吃之前,记得把洋葱皮挑出来即可。

　　如何切洋葱不流泪满面

　　切洋葱每次都泪流满面，这样做，也许就会好很多。

　　洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。在洋葱中还能测到含槲皮质类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些对肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，与洋葱的燥湿解毒功能是一致的。

　　注意事项

　　食物相克

　　1、洋葱和蜂蜜

　　洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

　　2、洋葱和海带

　　洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

　　3、洋葱和鱼

　　洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

　　4、洋葱和虾

　　洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。

　　不宜人群

　　1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。

　　2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。

　　3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

　　洋葱的美味做法

　　青椒洋葱

　　材料

　　洋葱、青椒、油、盐、味精。

　　做法

　　1、青椒洗净，去籽，切片。

　　2、洋葱去皮，洗净，也切成片。

　　3、蒜拍扁。

　　4、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒。

　　5、再加青椒一起炒。

　　6、后一步就是加适量的盐以及适量的水，把它们放在一起稍微的煮一会，熟了即可。

　　结语：以上就是三九养生堂为您介绍的90%的人都把洋葱的营养部分扔了的全部内容，你们都了解了吧。这对于不明白洋葱哪个部分有营养的人来说，真的是太好了。看了上面说的洋葱皮的功效以及洋葱的做法大全，以后就知道该怎么吃洋葱了吧。