花生米和毛豆啤酒一起食用对身体好吗

花生含有丰富的脂肪酸、蛋白质、维生素E、维生素B1及铁、钙、卵磷脂等，有润肺止咳、养血止血、健脾和胃、润肠通便、催乳增乳之功，常服可降低胆固醇、防治高血压。

所含卵磷脂对大脑有补益作用，维生素E可抗衰老，维生素B1能营养神经纤维，钙、铁对儿童、孕妇、产妇很有益。适量饮用啤酒可加强血液循环、解除疲劳，对高血压、心脏病、消化不良与神经衰弱还有一定的治疗作用。

毛豆也含有丰富的维生素、卵磷脂，如将花生、毛豆与啤酒同吃，此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用，补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

花生做法小技巧

1、用以榨油或作副食；饮食业用以做菜或作辅料；

2、生食，炒食，煮食，或煎汤服；

3、在花生的诸多吃法中以炖吃为最佳，这样既避免了招牌营养素的破坏，又具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

4、将花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，最宜用于身体虚弱的出血病人；

花生选购技巧

1、滋味感官鉴别花生的滋味时，应取花生剥去果皮后用牙齿咀嚼，细品。

2、气味感官鉴别花生的气味就是将花生剥去果荚后嗅其气味。

3、看色泽时，可先对整个样品进行观察，然后剥去果荚再观察果仁。

4、先看样品外观，然后剥去果荚观察果仁，最后掰开果仁观看子叶形态。

花生搭配指南

1、花生和芹菜适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用

2、芹菜和花生芹菜具有清热、平肝、明目和降血压的作用。花生具有止血、润肺、和胃、降低血压、降低胆固醇等作用。两者搭配食用，常食可改善脑血管循环、延缓衰老。适合高血压、高血脂、血管硬化等患者食用。

3、花生和红葡萄酒红葡萄酒中含有气皮酮与阿司匹林等有益成分，前者属于抗氧化剂，后者有防止血栓的作用，两者结合可保心脏管畅通无阻，再吃花生可大大降低心脏病的发病率。

4、花生和碑酒此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。

5、花生和毛豆此吃法卵磷脂的含量极高，而卵磷脂进入胃肠道后被分解成胆碱，迅速经小肠黏膜吸收进入血管再入脑，发挥健脾益智的作用。补充卵磷脂后记忆力与智力都有明显提高。