清蒸黄鱼的做法

现在的黄花鱼、黄鱼等基本都是养殖的，

海捕的黄花鱼基本不见，

即便是有，价格也会非常的高，基本供应给酒店，

其他的海鲜上市少的时候，偶尔也会吃黄花鱼，

新鲜的黄鱼还是清蒸最好吃。​

鲜香味美--清蒸黄鱼

材料：大黄鱼1条

辅料：橄榄油适量、盐巴适量、葱适量、姜适量、花椒适量、蒸鱼鼓油适量、料酒少许

清蒸黄鱼的做法

1、黄鱼刮鳞，刨肚去肠，清洗干净；

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2、在鱼两面各斜切2刀，撒少许的盐、料酒腌渍十分钟，在鱼盘中摆放葱段，放上鱼，鱼身上摆上葱姜；

3、蒸锅放水，大火烧开，放入鱼盘，大火蒸10分钟左右；

4、蒸好的鱼；

5、倒掉鱼盘中的汤，去掉葱姜，浇上蒸鱼豉油；在鱼上摆放葱丝、红椒丝；

6、炒锅放橄榄油，放入花椒爆出香味；不喜欢花椒的可以不放；

7、去掉花椒，热油倒在鱼上即可；

健康饮食网小提示

黄鱼和荠菜能一起吃:荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食，可治疗孕妇缺铁性贫血。

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症