田七的功效与作用及禁忌 让你了解田七

　　田七属于草本植物，其又名三七，也是一味很重要的中草药，其有很高的药用价值，对降低胆固醇的功效是很大的，但是田七也是有一些禁忌的。朋友们想知道田七的作用及田七的功效吗?下面就为大家介绍田七的功效与作用及禁忌。

　　田七经常被制成粉末，这样会更方便使用，下面就来为大家介绍它都有哪些禁忌和作用。

　　田七禁忌

　　1、不可过量，用于日常保健，每天3～5克三七粉，用温水分2次送服。

　　2、10岁以下儿童不宜长期服用田七粉，田七粉有提高免疫力的作用，10岁以下儿童自身免疫力还没有发育完善，长期服用可能会影响自身免疫力的发育。

　　3、田七有活血化淤的作用，女性怀孕期间禁食田七，以免引发流产。

　　4、伤风感冒时也不宜吃田七花，因为田七花性凉，会加重风寒感冒。

　　5、服用田七时忌食虾类。

　　食用功效

　　味甘、微苦，性温。归肺、心、肝、大肠经。入血分，可散可收。

　　1、祛瘀止血。本品既能止血，又能活血散瘀，为止血良药。可用于治疗各种出血证。

　　2、消肿止痛。治疗跌打瘀肿疼痛、瘀血内阻所致的胸腹及关节疼痛，能活血化瘀消肿。

　　3、三七有比较好的降低胆固醇，降低甘油三脂的作用。

　　养生价值

　　因为现在社会正步入老年化，同时冠心病患病率也呈年轻化了，所以我们经常用田七煲汤，可用于调理冠心病。

　　注意

　　购买田七，以颗大、坚实、滑身、无枝爪者、没有经过打蜡加工、无霉变、无虫蛀者为优。

　　若要达到滋补的作用，需要服用熟的田七，可以直接做成药膳吃，也可以将三七加工熟后服用，比如用鸡油微火炒至微黄，冷却后用锤子敲碎或者磨粉服用。

　　田七的食用方法

　　田七川贝炖雪梨

　　材料

　　适量的冬瓜约100克，田七15克，川贝母12克，雪梨6个，糯米100克，冰糖150克，白矾适量。

　　做法

　　1. 将糯米淘洗干净，蒸成米饭;冬瓜切成黄豆大颗粒;田七、川贝母打碎; 白矾溶化成水。

　　2.将6个雪梨去皮后，在有蒂一头刀切下一块为盖，用小刀挖出梨核，再把它们浸没在白矾水内，以防变色，然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉，再捞出放入碗内。

　　3.将糯米饭、冬瓜粒、适量冰糖拌匀后，再同田七、川贝母拌匀，并分成六等份，分别装入6个雪梨中，盖好“盖”，放在盘内，上笼蒸，大火蒸约50分钟，至梨烂后即成。

　　4.服用时，每次食用雪梨1个，早晚各服1次。

　　小诀窍

　　白矾，即十二水硫酸铝钾，又称明矾、白矾、钾矾、钾铝矾、钾明矾。

　　明矾性味酸涩，寒，有毒。故有抗菌作用、收敛作用等，可用做中药。明矾还可用于制备铝盐、发酵粉、油漆、鞣料、澄清剂、媒染剂、造纸、防水剂等。

　　当明矾作为食品添加剂，被人食用后，基本不能排出体外，它将永远沉积在人体内。

　　其毒副作用主要表现为明矾可以杀死脑细胞，使人提前出现脑萎缩、痴呆等症状，影响人们的智力，对生命影响不大。

　　田七炖鸡

　　主料

　　鸡1000克。

　　辅料

　　三七15克，枣(干)20克，桂圆肉15克。

　　调料

　　盐4克。