一日三餐较合理

从生理角度看，一日三餐是较合理的饮食方法。理由有以下三个方面：

1.生物钟与一日三餐现代研究证明，在早、中、晚这三段时间里，人体内的消化酶特别活跃，这说明人宜在什么时候吃饭是由生物钟控制的。

2．脑与一日三餐人脑每天占人体耗能的比重很大，而且脑的能源供应只能是葡萄糖，每天大约需要110—145克。而肝脏从每顿饭中最多只能提供50克左右的葡萄糖，一日三餐，肝脏即能为人脑提供足够的葡萄糖。

3．消化器官与一日三餐固体食物从食道到胃约需30～60秒，在胃中停留4小时才到达小肠，因此，一日三餐间隔4～5小时，从消化道上看也是合理的。

一日三餐安排的原则是早吃好、午吃饱、晚吃少。早餐非常重要，营养学家指出：早餐能够提供人体25％～30％每天所需的营养，早餐应食用低脂肪食品。实践证明，一顿富有营养的早餐令人整天活力充沛。工作了很长时问，中午需要休息补充体力，鱼、禽等高蛋白食品能为人们提供充分的营养，使人精力充沛地去迎接下的挑战。褒疑活量相应减少,人们要适当吃些碳求化合物类食品，宜略少为宜,以免脂肪堆积，造成肥胖。晚上就寝前不宜吃东西。一目三餐的最佳时间是：早餐安排在7时左右；午餐在12时左右适宜，此时人体消化能力较强；晚餐应在就寝前3小时，最好安排在晚8时以前。两餐之间应隔4—6小时为好。每次进餐后，食物在人体需4小时左右才能全部被消化吸收，超过6小时血液营养成分便会下降。