青少年不宜只吃素食

青少年正处于长知识、长身体的关键时期，这个时期最突出的特点就是一个"长”字。青春期来临，青少年身体长高每年少则6—8厘米，多则高达10～13厘米；体重增加每年少则5—6公斤，多则8—10 公斤。长身体需要大量的蛋白质、脂肪、糖、维生素、矿物质等营养物质。而蛋白质等营养物质，又大量存在于动物性食物中，因此，青少年