多吃食物少进食品

过去人们吃的食物，绝大部分都是直接获取地球上的生物资源。而今天大部分食物都被现代化工厂加工成为食品。但是人们对食品的要求不仅仅局限于抵挡饥饿，而是讲究其营养价值。

人们获取食物的养料是通过它所含的营养成分得到的；食物在加工制成食品的过程中，采取了高温加压杀菌等工艺，使食物含有的营养成分受到破坏，如维生素分解、蛋白质氧化等。

因此，食品在一定程度上失去了原汁原味和营养价值。食品工业在不断扩大其生产规模中，也导致了食品中被人为地加入了许多食品添加剂。

如过去蛋糕是手工制作，而如今其销售范围之广，只得采取自动化生产，这不得不利用防腐剂来抑制细菌、霉菌的繁殖和食物腐败变质；还使用食物乳化剂和添加剂等等。过量地食用食物的乳化剂和添加剂，久而久之会导致体内代谢紊乱，影响身体健康。因此，国外许多营养学家倡导人类饮食应回到自然中去。