茼蒿的功效 常吃茼蒿竟然能预防这个病
茼蒿是常见的蔬菜，很多人都比较喜欢，茼蒿本身具有多种功效，能够为我们的身体提供需要的营养物质。生活中茼蒿的做法有很多，做出的食物都比较美味，不过我们也应该知道食用茼蒿是有一些禁忌的，对茼蒿感兴趣的朋友一定要继续看哦。
1、安神健脑
生活中多吃一点茼蒿可以帮助我们安神健脑，苘蒿会有这样的功效，主要是因为它本身含有的气味芳香，并且也具有多种对人体有益的物质，像是维生素、胡萝卜素及多种氨基酸，这些物质能够帮助我们养心安神、稳定情绪、降压护脑。
2、消肿利尿
很多人不知道，其实苘蒿具有很好的消肿利尿效果，生活中我们如果出现了水肿的症状，那么可以多吃茼蒿来缓解，茼蒿本身含有多种氨基酸、脂肪、蛋白质及较高量的钠、钾等矿物质，这些物质可以帮助我们调节身体中的电解质，可消除水肿、通利水便。
3、清肺化痰
吸烟或是肺部功能不好的朋友，在平时应该多吃茼蒿，它可以帮助我们清肺化痰，苘蒿富含维生素A，维生素S对人体来说比较重要，这个物质可以帮助我们抵抗呼吸系统的感染，润肺消痰。让我们的肺部变得更健康，茼蒿特殊的芳香气味有助于平喘化浊。
4、预防便秘
苘蒿中丰富的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，帮助人体及时排除有害毒素，达到通腑利肠、预防便秘的目的。
5、促进食欲
苘蒿中含有多种挥发性物质，它们所散发的特殊香味有助于增加唾液的分泌，能够促进食欲，消食开胃。
6、美化肌肤
要想拥有美丽的肌肤就要多食茼蒿，因为它能改善肌肤粗糙的状况。
7、养心
茼蒿具有四种强化心脏的药效成分，它的香味是茼蒿特有的药效成分。
8、去除胆固醇
茼蒿含有新鲜且为深绿色的色素，叶绿素具有去除胆固醇的功效。
茼蒿的做法
一、茼蒿炒腊肉
主料：茼蒿适量、腊肉3小块
辅料：红椒1个调料：食盐适量、鸡精少许、蒜4瓣、料酒适量、生抽少许
1、腊肉蒸一下去油，然后取出切薄片，蒜切片、红椒切丝、茼蒿切成段，全部放一边备用。
2、茼蒿洗干净去叶。
3、锅烧热，然后发放油，放入蒜片煸香。
4、先放入腊肉片。
5、煸炒出香味，等到腊肉出油放入茼蒿段。
6、放入后烹入绍酒快速煸炒。
7、放入盐、鸡精、生抽调味。
8、放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。
二、蒜蓉炒茼蒿
主料：茼蒿一斤左右
调料：蒜瓣数粒、盐一小勺、色拉油约30克
首先是将新鲜的茼蒿洗干净，然后沥干水放在一边备用。如果茼蒿用来炒其他肉类的话，可以去掉叶子，但是做蒜蓉茼蒿就不用了。
然后将蒜瓣用刀切细，按照个人喜好设置大小，这里建议蒜蓉的话蒜瓣还是切得细一点比较好，蒜瓣的味道会比较出一点。
准备好材料后，就可以开锅热油的了，锅热了之后先将蒜蓉放到油里爆香，然后在放入茼蒿不断快速翻炒。等到茼蒿渐渐变软之后就可以放盐，然后起锅就可以了。
1.茼蒿辛香滑利，脾虚泄泻者不宜多食。
2.茼蒿气浊、上火，一次忌食过量。
3.茼蒿中的芳香精油遇热易挥发，这样会减弱茼蒿的健胃作用，所以烹调时应注意旺火快炒。
4.茼蒿和草鱼相克，好两者不要一起烹调，避免引起消化不良。
结语：上文已经为大家介绍了茼蒿的功效，我们现在对茼蒿应该有了一些了解，喜欢吃茼蒿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有很好的效果，可以说是很不错的一种蔬菜了。