冬瓜的功效 吃这种蔬菜能够减肥排便
冬瓜是很常见的一种蔬菜，大家在很多的菜式中都会看到它的身影，冬瓜本身具有很多的功效，它能够帮助人们预防冠心病，还可以护理头发，冬瓜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道吃冬瓜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、有助预防冠心病
经常吃冬瓜能够帮助人们预防冠心病，冬瓜中含有丰富的蛋白质，脂肪，脲酶，皂苷B族维生素等物质。冬瓜中的脂肪多数为不饱和脂肪酸，里面的主要成分是亚油酸，它可以降低人体血液中的胆固醇和甘油酸脂，有能够预防冠心病的出现。
2、养颜护发
冬瓜是一种很有营养的食物，它含有的葫芦巴碱主要存在于冬瓜瓤中，这个物质到了身体中可以促进新陈代谢，还能够抑制糖类转化为脂肪。并且冬瓜核中含有油酸，到了身体能够有效的抑制体内黑色素沉积的活性，是良好的润肤美容成分。
冬瓜中的不饱和脂肪酸可以使容颜红润光泽，并使肌肤细嫩光滑，头发乌黑光泽
3、减肥排便
冬瓜可以说是瓜菜中唯一不含脂肪的蔬果，所以也被人们称为"减肥瓜"。冬瓜本身具有消肿胀、清热毒、利小便的功效。它含有丰富的丙醇二酸，这个物质能够防止人体发胖、增进形体健美有很好的作用。经常吃冬瓜可以减少体内脂肪，有利于减肥。
4、清肺排毒
冬瓜全身都可入药：冬瓜皮利水消肿、清热解暑，常用于水肿和体虚浮肿等，还可用于催乳;冬瓜子功效为清肺化痰、利湿排脓，应用于肺热咳嗽、带下白浊等;冬瓜肉有利水、清热、消痰、解毒的功效，可治水肿、咳喘、暑热、消渴、泻痢、痔漏等，还可解酒毒、鱼毒等。
5、抗癌
冬瓜中的膳食纤维含量很高，每100克中含膳食纤维约0.9克。现代医学研究表明膳食纤维能降低体内胆固醇、降血脂，防止动脉粥样硬化。冬瓜中的粗纤维，能刺激肠道蠕动，使肠道里积存的致癌物质尽快排泄出去。
冬瓜的做法
红烧冬瓜
做法
1、冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒;
2、坐锅烧油将冬瓜小心煎香;
3、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐;4、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖;
5、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就可以出锅啦!
虎皮冬瓜
食材
冬瓜500克 猪肉末50克 小米椒节、葱花、盐、白胡椒粉、老抽、味精、色拉油各适量。
做法
1、冬瓜削皮后，在表面剞十字花刀，接着再改刀成3厘米见方的块;
2、净锅放油烧热，下冬瓜块煎至皮面微黄时，盛出来待用。锅留底油，下猪肉末炒至酥香时，掺入适量的清水，加盐、白胡椒粉和味精调味后，放冬瓜块烧至软熟，淋老抽上色并放入小米椒节，烧至汁干亮油时，撒入葱花即成。
冬瓜枸杞金针菇姜丝汤
做法
1、冬瓜去皮洗净切片，金针菇洗净去根部，老姜去皮切细丝，枸杞稍稍用清水冲一下;
2、锅中放适量清水，煮开;
3、放入冬瓜及姜丝，煮至冬瓜6成熟;
4、放入金针菇煮开，放入枸杞，小火焖上一会儿;
5、出锅前放适量盐调味儿。
第1冬瓜+鲫鱼
冬瓜是寒性蔬菜，和鲫鱼同时食用会导致身体脱水。
第2冬瓜+山竹
山竹含有大量纤维素和蛋白质、脂类，结合冬瓜一起食用会引起身体不适。
第3冬瓜+醋
醋中的算含量很高，而冬瓜是寒性高蛋白质蔬菜，两者结合食用会使自身的营养价值降低，相会压制效果。
结语：上文已经为大家介绍了冬瓜的功效，我们现在对冬瓜应该有了一些了解，喜欢吃冬瓜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的蔬菜。