菠菜的功效 想要促进发育可以常吃它
菠菜是很常见的一种蔬菜，多数的人都非常的喜欢，多吃菠菜能够为我们的身体带来很多的功效，它可以减少贫血的患病几率。关于菠菜的做法有很多，做出的食物都非常的美味，我们知道菠菜的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、预防贫血
菠菜可以说是很有营养的一种蔬菜，它本身含有丰富的矿物质铁，我们应该知道每100g菠菜约含铁1.8毫克，所以说经常吃菠菜对防治缺铁性贫血很有帮助，对于在经期的女性朋友，要多吃点菠菜。
2、润肠通便
总是出现便秘的人可以多吃一点菠菜，菠菜中含有的物质非常丰富，它含有我们身体需要的大量植物粗纤维，这个物质到了身体中可以刺激肠道蠕动，帮助消化，促进排便，如果我们有对痔疮、便秘、肛裂等可以多吃菠菜。
3、促进发育
菠菜富含胡萝卜素，胡萝卜素这种物质到了我们的身体中有一部分会转化成维生素A。维生素A对我们的身体非常重要，它是维持视觉功能和皮肤上皮组织健康的必需材料，吃菠菜有助于预防夜盲症、干眼病、皮肤粗糙、胶质老化等症状。
4、美容养颜
菠菜中含有维生素E、硒等天然抗氧化成分，具有抗衰老作用，经常食用还能增强大脑功能，预防老年痴呆症。
5、保护视力
菠菜中的胡萝卜素和维生素A是构成视觉细胞内感光物质必不可少的成分。有研究发现，每周食用2~4次菠菜能够降低中老年人视网膜退化的风险，从而起到保护视力的作用。
6、预防口角炎
菠菜含有丰富的类胡萝卜素、B族维生素和微量元素，有利于预防口角炎。
菠菜的做法
菠菜木耳鸡蛋汤
材料
菠菜150克.木耳10克.鸡蛋1个.葱花5克、盐适量、鸡精适量
制作过程
1.准备食材，菠菜摘掉根部洗净，木耳提前泡发好2.洗净的菠菜切成小段
3.木耳切成宽丝
4.鸡蛋打散成蛋液
5.葱切葱花
6.起锅热油，加入葱花炒出下班岗位
7.加入菠菜翻炒至见软
8.加入清水木耳转小火煮一会
9.煮好开盖转大火，倒入蛋液
10.煮至蛋液凝固后，加少许盐和鸡精调味拌匀即可
食物1—鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
食物2—黄豆
菠菜和黄豆一起吃，一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
食物3—韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
食物4—乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以多吃一点，它能够为我们的身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，是很有营养的食物。