西红柿的功效 想不到吃它竟然能防脑血栓
西红柿人们应该不陌生，它的口感酸甜，营养价值丰富，并且西红柿水分高但是热量却很低，在市场上的价格也不贵，所以人们非常喜欢。常吃西红柿的功效你知道吗?西红柿的做法非常多，生吃和煮熟吃都可以，吃西红柿的禁忌是什么呢?
西红柿的功效
1.健胃消食，润肠通便
西红柿当中含有丰富的苹果酸、柠檬酸等，这些物质都是有机酸，能够帮助人体促进胃液的分泌，并且它对脂肪及蛋白质的消化有一定的效果。增加胃酸浓度，可以很好的调整人体的胃肠功能，还能够帮助预防胃肠疾病，让我们的肠胃恢复到健康的状态。
2.清热解毒
西红柿是一种很有营养的食物，在平时人们经常吃西红柿能够起到清热生津、养阴凉血的效果，如果说在平时人们出现了发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血的情况，那么可以适当的吃一点西红柿，并且西红柿对于胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。
3.降脂降压，利尿排钠
很多人应该不知道西红柿能够很好的降低胆固醇，它当中含有的物质能够预防动脉硬化及冠心病。并且在西红柿中含有丰富的钾及碱性矿物质，这些物质在身体中能够促进血中钠盐的排出，所以说常吃西红柿有降压、利尿、消肿的作用。
4.抗血凝聚，防脑血栓
西红柿籽周围黄色果冻状的汁液能够分离出一种叫做P3的物质，这种物质具有抗血小板凝聚的功效，对医疗事业有很大的作用。
5.防癌抗癌，延缓衰老
西红柿中所含西红柿红素能够预防心血管疾病的发生，有效地减少胰腺癌、直肠癌、口腔癌、乳腺癌的发生，阻止前列腺癌变的进程。
西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽，可清除体内有毒物质，恢复机体器官正常功能，延缓衰老。
6.防白内障，黄斑变性
西红柿中的维生素A、C含量非常高，能够有效预防白内障，对夜盲症也有很好的防治效果。而西红柿红素具有抑制脂质过氧化的作用，能防止*基的破坏，抑制视网膜黄斑变性，维护我们的眼睛健康。
西红柿的做法
芝士肉酱西红柿盅
材料
西红柿2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。做法
1、西红柿从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的西红柿肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下西红柿碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
4、下米饭翻炒均匀，关火。
5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入西红柿盅里，上面撒芝士碎。
7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
1、空腹时不宜食用
西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。
2、不宜食用未成熟的西红柿
青西红柿含有生物碱甙(龙葵碱)，食用后轻则口腔感到苦涩，重时还会有中毒现象。
3、不宜长久加热烹制后食用
长久加热烹制后会失去原有的营养与味道。
4、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食
西红柿含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。
结语：上文已经为大家介绍了西红柿的功效，我们现在对西红柿应该有了一些了解，喜欢吃西红柿的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，人们在吃西红柿的时候要知道它的禁忌。