牛油果的营养价值 这种水果竟能滋养头发
牛油果是一种常见的水果，它具有极高的营养价值，吃了可以为我们的身体带来多种功效。在生活中牛油果的吃法有很多，并且深受人们的喜欢，我们要知道食用牛油果是有一些禁忌的，对牛油果感兴趣的朋友一定要继续看哦。
润肠通便
牛油果中含有丰富的不可溶纤维，这个物质一般不会被我们的身体吸收和消化掉，食用之后可以加快人体消化，能够促进我们的肠胃蠕动，并且能够清除堆积在体内的残留物，润肠通便效果极佳，非常适合便秘人群的食用。
滋养头发
牛油果中含有丰富的油酸，这个物质是一种很珍贵的植物性油脂，在平时适当的吃一些牛油果可以帮助我们改善发质，让我们的头发变得更加有光泽，帮助头发快速的恢复到一个健康的状态。特别适合头发干枯的人食用。
促进生长发育
牛油果是一种很有营养的水果，它含有多种人体需要的维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、矿物质(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、和食用的植物纤维，营养元素很丰富全面，食用之后可以帮助我们身体发育。
预防贫血
牛油果所含铁、钾等矿物质含量，也比其它水果高1～2倍，在防治贫血症方面具有重要价值，适合小宝宝食用。
营养价值
1、富含纤维
牛油果纤维含量很高(一个鳄梨提供的膳食纤维为每日摄取量的34%)，因为可溶纤维能清除体內多余的胆固醇，而不溶纤维帮助保持消化系统功能正常，预防便秘。
鳄梨的纤维含量竟占据水果界龙头老大的位置，就纤维含量而言，1颗鳄梨相当于2条番薯，2棵莴苣。所以，长期便秘的人吃它适合不过了。
2、含叶酸
牛油果是叶酸的良好来源(一个鳄梨提供57微克叶酸，即每日攝取量的28%)。这种重要的维生素或能预防胎儿出现先天性神经管缺陷，減少成年人患癌症和心脏病的机率。丰富的叶酸还能帮助减少中风的危险。
3、含镁元素
牛油果内含镁这种矿物质有助于缓和经前维候群、偏头痛、焦虑和其他不适。
4、含油酸不饱和脂肪
油酸是牛油果所含的一种单元不饱和脂肪，可消除身体中的一些饱和脂肪，降低身体血脂和胆固醇，可以很好的帮助身体代谢，加速脂肪转化为能量的速度，还有有饱胀的感觉，从而帮助人体燃脂减肥。
所以，学会适当吃牛油果不仅可美容护肤，还可减肥。但话说回来，你要是拿它当饭吃，天天吃那也是有发胖的危险的。任何食物都要适量的食用，吃的太多都会造成身体的负担，营养过剩也不是什么好事，同样会影响健康。
5、富含卵磷脂
牛油果内富含卵磷脂，卵磷脂其实可以用来护理干枯及受损的发质，让头发柔亮顺滑。比如在洗净的头发风干以后，将牛油果和少许柠檬汁搅拌均匀，抹在头发上，大约半小时后用洗发液洗净，长期坚持还能防止头发分叉。
1.直接生吃牛油果牛油果简单的吃法之一就是直接生吃，从超市买回几个牛油果，然后想要吃的时候直接洗干净，把皮去掉，切成小块，注意核是不能吃的，然后放在干净的碗里面，插上牙签慢慢的品尝。有的人可能不喜欢那个味道，但是后面就会好了。这样吃是能保全整个牛油果的营养成分不被破坏，价值极高。
2.牛油果沙拉
沙拉一般是比较简单的做法，只要准备几样食物就行，一般小编会加上矢量的玉米粒、豌豆粒、黄瓜、番茄。记得牛油果要用小刀切成小方块形的，黄瓜、番茄也切成小方块行，准备完成所有的食材之后，放入沙拉酱、酸奶或者番茄酱，选择其中一样就行，搅拌均匀，放入冰箱保鲜层一会再拿出来味道更佳，但不适用于冬天。
3.牛油果果酱沾面包
这个方法也比较简单，牛油果切开之后，用勺子把舀出到碗里面，用筷子不停的搅拌成糊状。然后拿出买好的面包，用勺子舀一勺均匀的涂抹在面包上，就可以吃啦。如果想要口味更甜一点的话可以加上蜂蜜。
4、牛油果奶昔
牛油果奶昔的做法非常简单，准备两个牛油果，再准备适量的酸奶或者牛奶都可以的。把牛油果洗干净去皮和去核，然后放入搅拌机里面，加入一些酸奶，启动搅拌机，等搅拌机停止之后就可以倒入杯中食用。如果想要口感甜一点的话可以加入适量的糖。
5.牛油果配白糖吃
这个做法也是非常简单的，把牛油果去掉皮和核，然后小勺子将果肉慢慢的刮下来放在碗里面，刮完之后，加入一些白糖来调味，等糖全部融化，就可以直接吃啦。
第一点，处在过敏期的人不要食用
牛油果属于热带的一种高能量的水果，它含有丰富的蛋白质成分，同时脂肪酸类的物质的含量在各种水果当中也是遥遥领先的。而且，牛油果里面所包含的种种蛋白成分是天然的植物性质的蛋白成分，那么摄入人体之后，会产生一定的刺激作用。因此，对于过敏体质或者是现阶段正爆发了过敏现象的人而言，是不适合大量食用的，避免加重过敏现象。
第二点，肥胖的人群一定不要多吃
这是因为，只有当我们少量食用这种水果的话，才能够在一定程度上发挥它瘦身的作用，但是，牛油果说到底是一种脂肪含量特别丰富的食品，那么，当我们大量摄入由于果汁后，果肉里面丰富的脂肪酸物质就会慢慢的转变成为脂肪，从而囤积在我们身体的各个部位，时间长了只会让你越吃越胖。
第三点，肠胃消化功能比较差的人不适合多吃
牛油果的营养成分确实值得让人称赞，但是，也正因为如此，牛油果在摄入人体肠胃内部之后，完全消化需要较大的胃动力，而且消耗的时间非常长。那么，如果本身是消化功能比较差的人，如果大量食用这一种水果的话，就容易出现胃胀以及胃酸痛的情形，严重的话，甚至会有腹泻等症状出现。
第四点，吃牛油果的时候千万不要喝冰凉的饮料
牛油果本身它里面的脂肪类成分是非常丰富的，在各个水果当中算是一种比较油腻的水果了。因此，当我们大口吃着牛油果一边还大量喝冷饮的话，无疑会对自己的肠胃造成较大的刺激作用，会导致腹泻以及腹痛等等情况出现。
结语：上文已经为大家介绍了牛油果的功效我们现在对牛油果应该有了一些了解，喜欢吃牛油果的朋友在平时可以适当的吃一些，它不但可以为我们的身体提供需要的营养物质，还能帮助我们预防一些疾病，是一种很好的水果。