不宜用铝器存面粉

淀粉和蛋白质是面粉的主要成分，淀粉是碳水化合物，发酵后易产生有机酸，这种有机酸对铝是有腐蚀作用的。

如用铝制品存放面粉，面粉会吸收空气中的水分发生反应，产生碳酸气，铝制品在有机酸、水、碳酸气的侵蚀下，会使铝表层的保护膜氧化铝

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